Суфле з яловичини
Інгредієнти:
Яловичина - 600 г
Яйце куряче - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Перець мелений - 1/3 ч.л.
Сіль - 1/2 ч. л.
Калорійність: 167 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Простий рецепт приготування суфле з яловичини, спробувала давно в гостях. М'ясо такого роду рідко вдається приготувати соковитим, а такий варіант страви дуже припав до душі. Страва виходить ніжною і дуже смачною. Підійде для дієтичного харчування.
Інгредієнти для приготування дієтичного суфле з яловичини.
М'ясо очистити від жив і пліви, помити і нарізати шматками для перекручування в м'ясорубці. Цибулю почистити і нарізати на частини. Перемолоти м'ясо з цибулею в м'ясорубці.
М'ясо перекрутити в м'ясорубці кілька разів, краще використовувати дрібну сітку. Чим мельче буде фарш, тим ніжніше вийде суфле.
Додати до фаршу жовток яєць, сіль і спеції до смаку. Перемішати до однорідності.
Білок збити у стійку піну і додати у фарш. Акуратно втрутити білок.
Форму для запікання змастити краплею олії, у мене керамічна форма. Викласти суфле з яловичини у форму, повністю заповнивши обсяг.
Випікати в духовці при 190 градусах 35-40 хвилин.
Суфле з яловичини готове.
Приємного апетиту!