Суп з беконом і вермішеллю
Інгредієнти:
Картопля молода - 3 шт.
Вермішель - 3-4 ст.л.
Бекон копчений - 5-6 шт. (ломтиків)
Морква - 1 шт.
Цибуля зелена - 4-5 г (2-3 стебля)
Вода - 1 л
Сіль - 4 тріски
Лавровий лист - 2-3 шт.
Калорійність: 58 Кал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте необхідні інгредієнти для супу з беконом і вермішеллю і почнемо кулінарити!
Очистіть картоплю і моркву, промийте овочі у воді. Наріжте картоплю середніми кубиками, а морква - дрібними, додайте обидві нарізки в каструлю. Я використовую молоду картоплю - вона відварюється дуже швидко.
Влийте теплу воду, додайте сіль і лаврове листя. Відваріть вміст ємності протягом 10-12 хвилин на помірному нагріванні.
Потім викладіть у киплячий овочевий бульйон вермішель. Купуйте якісний продукт, який триматиме свою форму навіть після варіння. Час приготування вермішелі читайте на упаковці - зазвичай це близько 8-10 хвилин. Відваріть суп приблизно 4 хвилини перед закладкою інших продуктів.
Потім наріжте копчений або сирий бекон дрібними кубиками. Промийте стебли зеленої цибулі у воді та подрібненні. Додайте в каструлю разом з беконом і відваріть приблизно 3-4 хвилини. Спробуйте суп на смак і підкоригуйте його при необхідності. В цілому, копчений бекон якраз привнесе в страву найяскравішу нотку. Вимкніть нагрів.
Розлийте суп з беконом і вермішеллю в тарілки і подайте до столу, можна доповнити страву сметаною або майонезом низької жирності.
Приємного вам!