Суп з домашньою локшиною
Інгредієнти:
Вода - 2 літри
Куряче м'ясо - 400 г
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Домашня локшина - 100 г
Кореня - 1 ч. л.
Приправа для курки - 1/3 ч.л.
Калорійність: 188 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Приготувати легкий обід, сильно не обтяжуючи ваші шлунки, можна просто зваривши курячий суп з домашньою локшиною. Я готую його в дієтичному варіанті, нічого не засмажуючи і не додаючи картоплю. Суп виходить легким і смачним. Домашня локшина на яйцях робить бульйон прозорим, вона не збільшується в обсязі і не розповзається навіть наступного дня.
Для приготування супу з курячою локшиною знадобляться такі прості продукти. Локшину можна приготувати в домашніх умовах за цим нехитрим рецептом.
Курку розрізати на шматочки, відібрати для супу шматки з кісточками, промити і залити холодною водою. Поставити на вогонь. Довести до кипіння і зняти піну. Посолити і варити 20 хвилин.
Через 20 хвилин додати в бульйон цибулину цілком, встромивши в неї гвоздичку, покласти сухі корені і приправу для курки. Варити ще 15 хвилин, нехай кипить тихенько, на малому вогні, при злегка привідкритої кришці. Якщо кришку закрити повністю - бульйон буде каламутним.
Моркву нарізати тонкою соломкою і додати в бульйон. Проварити до м'якості моркви. На це буде потрібно не більше 10 хвилин. Якщо ви вирішите зварити суп погуще, з картоплею, то його додати потрібно разом з морквою.
Тепер саме час додати домашню локшину. Якщо хочете отримати густу локшину - додайте більше, ніж вказано в рецепті. Моє завдання було отримати прозорий і легкий бульйон з локшиною. Локшина вариться 5-6 хвилин.
Не забудьте додати в суп дрібно нарізану зелень. Приємного апетиту!