Суп з гречкою і сиром
Інгредієнти:
Картопля - 285 г
Гречана крупа - 65 г
Сир плавлений - 90 г
Шампіньйони - 150 г
Вода - 1,2 л
Помідор - 80 г
Сіль - 1 ч. л.
Перець чорний мелений - на кінчику ножа
Цибуля ріпчаста - 70 г
Морква - 50 г
Олія рослинна - 2 ст.л.
Калорійність: 57 Кал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Суп з гречкою і сиром - ідеальна страва для сімейного обіду на кожен день! Гречана крупа і шампіньйони відмінно поєднуються між собою, а додавання плавленого сиру надає супу приємний вершковий присмак.
Важливо взяти сирок високої якості. Дешевий, низькосортний може просто не розчинитися в супі.
Помідор - не обов'язковий, але бажаний компонент.
Замість води можна взяти овочевий відвар, смак супу стане більш глибоким і насиченим.
Отже, готуємо смачний суп з гречкою і плавленим сиром...
На сковорідці розігріть олію. Викладіть нарізану дрібними кубиками цибулю і натерту на великій терці моркву. Оскаржуйте овочі, завадячи, до м'якості.
Додайте довільно чисті шампіньйони. Обсмажте ще 3-4 хвилини. Помідор промийте, розріжте на четвертинки, натріть на дрібній терці так, щоб залишилися одні шкурки. Подрібнену м'якоть додайте на сковорідку. Протушіть засмажування ще пару хвилин.
У каструлі доведіть до кипіння воду. Почистіть і дрібно наріжте картоплю, додайте її в суп. Промийте гречану крупу і також додайте в суп. Після закипання варите 15 хвилин.
Додайте сіль, чорний мелений перець, зажарку з грибами і натертий на крупній терці плавлений сирок. Ще раз доведіть суп до кипіння, гарненько перемішайте, щоб сир розчинився, і зніміть з вогню.
Свіжоприготовлений суп з гречкою і сиром, тільки з плити, особливо хороший! Приємного апетиту!