Суп з консервованим тунцем і рисом
Інгредієнти:
Тунець консервований - 240 г
Рис - 50 г
Картопля - 3 шт.
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Петрушка - 20 г
Вода - 1,8 л
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 27 Кал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте необхідні продукти для супу з консервованим тунцем і рисом.
Полуниці картоплі очистіть, наріжте кубиками або соломкою середнього розміру. Нарізку на кілька хвилин залийте холодною водою, це позбавить овоч від крохмалю, потім добре промийте.
З моркви і голівки цибулі зчистіть верхній шар, ополосніть, моркву наріжте смужками, цибулю - невеликим кубиком. Якщо бажаєте, можна застосувати інший вид нарізки овочів, наприклад, використовуючи терку.
Рис промийте кілька разів проточною водою, потім всю воду злийте.
На вогонь поставте каструлю з водою, після кипіння рідину посоліть, закиньте всі підготовлені овочі. Після початку буріння вогонь зменшіть, зніміть кумівкою піну на поверхні, варите овочі до м'якості.
Приблизно через 5 хвилин додайте рис, перемішайте, варите ще 10 хвилин. Для супу краще використовувати круглий рис.
Консервованого тунця дістаньте з олії, злегка розчавіть виделкою на дрібніші шматки. Дробленого тунця залиште в початковому стані.
Коли рис і картопля стануть м'якими, в суп додайте консервовану рибу, перемішайте, варите не більше 5 хвилин. За цей час бульйон повною мірою напоюється рибним смаком і ароматом.
В кінці в суп додайте подрібнену свіжу зелень (краще петрушку), посоліть, додайте мелений чорний перець за смаком, вскип'ятіть, зніміть з вогню. Суп з консервованим тунцем і рисом готовий.
Дайте супу настоятися 10 хвилин, потім розлийте по глибоких тарілках.
Приємного апетиту!