Суп з крапивою, щавелем і яйцем
Інгредієнти:
Бульйон (вода) - 2 л
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Картопля - 3-5 шт.
Щавель - 80 г
Крапива - 40 г
Яйце куряче - 2 шт.
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 92 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Отже, ось продукти, які нам потрібні для приготування чудового літнього супу. Якщо у вас молода картопля, то час приготування зменшиться.
У літніх супах краще обійтися без зажарки, тому варимо бульйон з дрібно нарізаними цибулею і морквиною.
Картопля чистимо і нарізаємо кубиками.
Відправляємо картоплю в каструлю і варим майже до готовності, 12-15 хвилин. Тим часом промиємо щавель, наріжемо його поперек тонкими стрічками.
Відправимо щавель до картоплі, проваримо 2-3 хвилини, посолимо до смаку.
Крапиву промоєм, відірвемо листики і наріжемо їх.
Додамо крапиву в суп.
Вилкою зіб'ємо 2 яйця.
Вільємо тонкою струменею в майже готовий суп.
Вливаючи яйця, швидко перемішуємо суп, щоб яєчна суміш рівномірно заварилася.
Ось і готовий наш чудовий літній суп з крапивою, щавелем і яйцем. Скоріше кличте рідних і насолоджуйтеся чудовим супом!
Ніжний, ароматний і дуже смачний літній суп обов'язково сподобається вам і вашим домашнім. Готуйте на здоров'я!