Суп з міні клецками
Інгредієнти:
М'ясний бульйон - 1,5 літра;
Картопля - 2 штуки;
Морква - 1 штука;
Цибуля ріпчаста - 1 штука;
Олія соняшникова - 30 мл;
Яйце - 1 штука;
Борошно - 100 грам;
Вода - 80 мл;
Сіль - до смаку.
Калорійність: 32 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Абсолютно звичайний і простий суп з тією лише особливістю, що він з малюсенькими клецками, приготувати які не складе особливої праці, якщо ви ознайомитеся з цим рецептом. Спосіб простий, але результат відмінний. Добре підійде для дитячого харчування.
Для приготування супу нам знадобляться: м'ясний бульйон, картопля, морква, цибуля ріпчаста, олія соняшникова, яйце, борошно, вода, сіль.
У каструлю наливаємо будь-який м'ясний бульйон. Картопля чистимо, моєю і нарізаємо довільно. Кладемо в каструлю і ставимо на плиту.
Морква і цибуля чисті, мій. Цибулю дрібно ріжемо, а моркву ріжемо або трьом на терці.
Гасимо моркву з цибулею на сковороді з соняшниковою олією 10 хвилин.
Додаємо в каструлю до картоплі. Солимо і перчимо до смаку.
Поки картопля з морквою і цибулею варяться, приготуємо тісто для клецок. У миску розбиваємо яйце. Трохи збалтуємо його.
Наливаємо воду і кладемо 2-3 тріски солі. Перемішуємо.
Потім насипаємо борошно і перемішуємо так, щоб не було грудок. Отримуємо не густе тісто, як на оладки.
Коли овочі в бульйоні будуть готові, робимо клецки. На каструлю кладемо терку з великими отворами. Столовою ложкою набираємо тісто і викладаємо на терку. Водимо ложкою по тісту і воно капає в каструлю з супом, миттєво схоплюється і перетворюється на маленькі клецки.
Суп з міні клецками готовий.
Подаємо суп на обід.
Легкий і дуже смачний супчик.