Суп з пшеном
Інгредієнти:
Пшено - 3 ст.л.
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Капуста - 150 г
Яйце - 1 шт.
Курка - 200 г
Вода - 1,5 л
Сіль - до смаку
Спеції - до смаку
Олія рослинна - для смаження
Калорійність: 41 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування супу з пшоном я використовувала курячий бульйон, ви можете зробити його на будь-якому м'ясному або овочевому. Можна скористатися рецептом смачного яловичого бульйону.
Суп виходить ситним і досить густим, він безсумнівно внесе різноманітність у ваш раціон перших страв.
Варити курячий суп з пшеном, яйцем і капустою ми будемо за допомогою ось таких продуктів.
Пшоно ретельно промиваємо, потім заливаємо окропом.
Варім бульйон, за бажанням ви можете приготувати суп на будь-якому м'ясному або овочевому бульйоні.
Порізані цибулю та моркву пасеруємо на олії.
Очищаємо і нарізаємо картоплю.
Тонко шинкуємо капусту.
Додаємо в бульйон картоплю, капусту, обсмажку. Пшоно зливаємо, ще раз промиваємо і так само додаємо в каструлю. Солимо, перчимо до смаку і вариму близько 20 хвилин до готовності овочів.
У готовий суп з пшеном додамо шматочок відвареного яйця і порізану зелень.
Приємного апетиту!