Суп з шампіньйонами і перловкою
Інгредієнти:
Шампіньйони - 200 г
Крупа перлова - 30 г
Картопля - 2-3 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 2 дольки
Морква - 1 шт.
Сельдерей - 2 стебля
Імбир мелений - 1 ч.л.
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 61 ККал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную приготувати легкий, але ситний суп з грибами і перловкою. Він відмінно підійде людям, що сидять на дієті, а також у піст. Можна використовувати овочевий бульйон, а можна варити і просто на воді.
Гриби необхідно заздалегідь обсмажити на невеликій кількості соняшникової олії. У мене були маленькі гриби, тому в суп їх клала цілком. Якщо у вас великі, просто наріжте, як зручно.
Для приготування пісного грибного супу з шампіньйонів з перловкою підготуємо продукти за списком.
Цибуля, часник, морква і селера наріжемо. Обсмажимо на невеликій кількості соняшникової олії.
Додамо нарізану картоплю, промиту перлову крупу і мелений імбир. Додамо воду і варим до готовності крупи.
Коли крупа звариться, додамо гриби. Проваримо пару хвилин.
Солимо, перчимо до смаку. Приправимо зеленню. Пісний грибний суп з шампіньйонами і перловкою готовий. Дамо трохи настоятися і подаємо.
Приємного апетиту!