Тефтелі запечені з овочами
Інгредієнти:
Фарш м'ясної - 500 г
Баклажан - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Перець солодкий - 2 шт.
Цибуля - 1 шт.
Часник - 4 зубчики
Томатне пюре - 1 склянка
Олія рослинна - 1 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 123 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Хочу поділитися з вами рецептом запечених тефтелей з тушкованими овочами. Цей варіант обіду, а може і вечері, я дуже часто готую вдома. Це завжди смачно, швидко, корисно і не клопітно.
Єдине що я можу замінити, так це овочі, тобто додаю ті, які є в будинку на той момент.
Дуже хороше буде поєднання тефтелів зі шматочками гарбуза, картоплею, морквою (ну або будь-якими іншими овочами, які ви любите). Виходять смачні, ніжні і соковиті тефтелі з ароматним соусом з овочів.
Для приготування тефтель запечених з овочами приготуємо всі інгредієнти за списком.
Цибулю очистити і нарізати пір'ям.
Обсмажуємо цибулю на олії 2-3 хв.
До цибулі додаємо, нарізаний на півкільця, баклажан і разом оскаржуємо 3 хвилини, завадячи.
Потім у сковороду до овочів кладемо брусочком солодкий перець і ще обсмажуємо, завадячи, 3 хвилини.
Потім додаємо півкільцями кабачок і обсмажуємо ще 3-5 хвилини.
Потім кладемо нарізаний часник і ще готуємо 1 хвилину.
Вливаємо томатне пюре, доводимо до кипіння. Солимо і перчимо.
У форму викладаємо сформовані тефтелі, попередньо фарш солимо і перчим.
Заливаємо тефтелі нашими тушкованими овочами, накриваємо форму фольгою і випікаємо в духовці при 200 градусів, хвилин 40.
Подаємо тефтелі, запечені з овочами, прикрасивши зеленню.
Приємного апетиту!!