Товсті млинці на кефірі
Інгредієнти:
Кефір - 350 мл;
Борошно - 6 ст.л. (без фанатизму);
Цукор - за смаком;
Оливкова олія - 1 ст.л. (у тісто);
Сода - 1/4 ч. л;
Сіль - за смаком;
Яйце - 1 шт.
Калорійність: 183 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Млинці - що може бути простіше... А якщо ще й товсті млинці, то це дуже ситно. Пропоную приготувати швидкі і смачні млинці за простим рецептом, з яким впорається навіть школяр.
Інгредієнти: борошно, кефір, цукор, сіль, яйце, оливкова олія (будь-яка рослинна), сода.
В ємність розбити яйце, змішати його з сіллю і цукром.
Додати кефір. Розмішати до однорідності. У кефір додати соду і почекати поки пройде реакція і суміш стане дуже пишною.
Просіяти борошно. Всинати її порціями в кефірну масу. Мені знадобилося 6 ложок борошна, а вам може знадобитися менше, все залежить від її клейковини. Тому краще додавати борошно, розмішувати і дивитися на густоту тесту. Потрібно, щоб тісто було густим, як сметана, що ллється. Всі грудочки необхідно добре розмішати, розтираючи тісто по краю посуду. Виходить пишне тісто, як для бісквіту.
Смажити млинці на перевіреній сковорідці, змастивши її рослинним маслом і попередньо добре прогрівши на вогні. У мене є спеціальна залізна сковорідка для млинців, до неї нічого не липне і перший млинець не виходить грудкою)). Перевертати млинці в міру підсмажування, а потім складати стопкою. Вогонь повинен бути менше середнього, щоб всередині млинці не виявилися гумовими, а залишалися пишними.
Подавати товсті млинці можна з будь-яким варенням, медом, сметаною. У мене протерта обліпиха з бананом.
Приємного апетиту!