Тушкована картопля з капустою, грибами і копченою куркою
Інгредієнти:
Копчений курячий окорочок - 400 г
Картопля - 300 г
Капуста - 300 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Шампіньйони - 150 г
Олія пісна - 3 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Калорійність: 106 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Тушкована капуста з картоплею - одна з найулюбленіших зимових страв у кожній родині, а з копченою куркою ця страва заграє зовсім іншими смаковими фарбами. Готове рагу виходить настільки смачним, калорійним і ароматним, що перед ним не встоїть жоден член вашої сім'ї. Готуйте неодмінно, тим більше що копчену курочку іноді можна купити за дуже хорошою ціною.
Підготуйте всі необхідні продукти за списком. Картоплю, цибулю і моркву почистіть, помийте під проточною водою.
Курячий окорочок звільніть від кісток, наріжте м'ясо шматочками. Розігріть у сковороді трохи пісного рафінованого масла без запаху, обсмажте в ньому нарізані гриби і куряче м'ясо до злегка рум'яної скоринки.
Зніміть курку і гриби на тарілку, в цю ж олію викладіть нарізану кубиком картоплю і ріпчасту цибулю. Зробіть тихіше вогонь, обсмажуйте овочі хвилин 5-7.
Додайте тонко нашинковану моркву, гасіть на тихому вогні хвилини 3.
Нашинкуйте тоненько білокачанну капусту, покладіть у сковороду. Потроху підливайте воду, гасіть овочі хвилин 10-15, до повної готовності картоплі.
Через час перекладіть у сковороду курку з грибами, ретельно перемішайте і готуйте на тихому вогні під кришкою ще хвилин 5. Не забудьте посолити і поперчити.
Готову тушковану картоплю з капустою, грибами та копченою куркою розкладіть по порціях і подавайте родині на обід.
Приємного.