Тушкована крапива
Інгредієнти:
Крапива - 200 г
Цибуля - 100 г
Часник - 2 зубчики
Олія - 30 мл
Вода - 50 мл
Перець чилі, сіль - за смаком
Калорійність: 102 ККал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьміть продукти для приготування тушкованої крапиви. Зберіть крапиву, що росте далеко від проїжджих доріг і шкідливих виробництв.
Відділіть стеблі.
Ретельно промийте листя крапиви під проточною водою (на гілках багато піску, пилу, ґрунту). Потім залийте крутим окропом і пропарте 5-10 хвилин в мисці. Після чого сповісніть чистою водою.
Одночасно обсмажте до золотистості тонко нашинковану ріпчасту цибулю, з додаванням пісної олії.
Додайте ошпарену, яка втратила початкову пекучість крапиву, дрібно порубані часник і перець чилі. Посоліть, перемішайте.
Влийте окріп (близько 50-100 мл), протуште під кришкою півгодини.
Зніміть пробу, якщо потрібно - приправте додатково спеціями.
Подавайте тушковану крапиву теплою або остудженою.
Приємного апетиту!