Тушковані кабачки з картоплею та каррі
Інгредієнти:
Кабачки - 300 г
Картопля - 300-500 г
Морква - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Олія - 20 мл
Каррі, сіль - до смаку
Калорійність: 70 Кал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Насичена ароматом, кольором і гостротою приправа каррі перетворює будь-яку, навіть найпростішу, в тому числі пісну страву з овочів або круп. Наприклад, тушковані кабачки з картоплею і каррі гарні в якості самостійної страви, настільки багатий їх смак. Але якщо бажаєте, подавайте цю страву як гарнір до м'яса, птиці або риби.
Тушковані кабачки з картоплею і каррі легко доповнити/урізноманітнити іншими овочами, коренеплодами, коріннями і бобовими. А щоб прискорити приготування рагу, раджу використовувати «рукав» для запікання.
Очищена картопля нарізає брусками приблизно однакової товщини.
За бажанням додаємо трохи тонше нарізану моркву і нашинковану напівкільцями ріпчасту цибулю.
Кладемо шматочки кабачків (можна і заморожені), вливаємо ложку рослинної олії, солимо і приправляємо каррі до смаку, перемішуємо.
Складаємо овочеву суміш у пакет для запікання, по краях стягуємо вузли або кріпачим кліпси.
Укладаємо заготівлю на противінь або в жаропрочну ємність, відправляємо в заздалегідь розігріту духовку і гасимо при температурі 180-190 градусів приблизно 30 хвилин.
Ніжні та ароматні тушковані кабачки з картоплею і каррі подаємо гарячими, прикрасивши свіжою зеленню.
Приємного апетиту.