Мариновані баклажани
Інгредієнти:
Баклажани - 5 шт.
Перець болгарський - 3 шт.
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Петрушка (укроп) - 1 пучок.
Олія - 100 мл.
Оцет яблучний - 80 мл.
Сіль - 1 ст.л.
Часник - 1 голівка (невелика).
Калорійність: 99 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Швидкі мариновані баклажани - смачна закуска, яка підійде до будь-якого гарніру на кожен день. Вона добре зберігається кілька днів, тому можна приготувати за один раз побільше і залишити в холодильнику. Чим довше баклажани постоять у маринаді тим стануть смачнішими.
Для приготування закуски нам знадобляться баклажани, перець болгарський, цибуля, часник, петрушка (кріп), яблучний оцет, рослинне масло і сіль.
Цибулю очистити і нарізати кільцями.
Баклажани зварити в підсоленій воді, остудити і нарізати кружечками близько 1.5 см.
Болгарський перець нарізати соломкою.
Дрібно нарізати зелень.
Приготувати заправку з рослинної олії, оцту та солі. Видавити часник через прес.
У глибоку ємність викласти шар баклажанів, зверху болгарський перець.
Потім ковечки цибулі і зелень.
Повторити шари поки не закінчаться всі продукти.
Зверху вилити підготовлену заправку.
Прибрати баклажани на 3-4 години в холодильник. Діставати по мірі потреби.
Мариновані баклажани, готові. Приємного апетиту!!!