Тушковані кабачки з яйцем
Інгредієнти:
Кабачок - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 1 зубчик
Суміш перців - 5 г
Яйце куряче - 1-2 шт.
Оливкова олія - 1 ст.л.
Петрушка - 1-2 гілочки
Калорійність: 85 Кал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Приготувати легкий і корисний сніданок дуже навіть нескладно, тим більше що і продукти для нього потрібні доступні, та й часу на приготування потрібно небагато.
Найкраще для цієї страви взяти зовсім молоденькі кабачки, вони і готуються швидше, і набагато соковитіше. Спеції можна додавати свої.
Підготуємо продукти для приготування тушкованих кабачків з яйцем. Рослинне масло можна замінити вершковим, або гасити кабачки зовсім без олії, на воді.
Кабачок вимити і нарізати кубиком. Цибулю очистити і нарізати також кубиком. Часник дрібно порубати ножем.
У сковороді розігріти олію. Обсмажити цибулю 3-4 хвилини, до м'якості.
Додати до цибулі кабачки.
Додати до овочів сіль і суміш перців.
Смажити ще 5-6 хвилин. Кабачки повинні пустити сік. Додати часник. Влити пару ложок води. Зменшити вогонь до мінімального і гасити кабачки ще хвилин 5-6.
Коли кабачки стануть м'якими, а рідина випариться, вбити в сковороду куряче яйце. Можна і два яйця додати, якщо хочеться.
Добре все перемішати виделкою. Накрити сковороду кришкою і гасити ще хвилини 3-4, поки білок яйця не стане білим.
Тушковані кабачки з яйцем подати прямо в сковороді гарячими зі свіжим білим хлібом.
Приємного апетиту!