Варення з гарбуза з волоськими горіхами на зиму
Інгредієнти:
Гарбуз - 600 г
Лимон - 0.5 шт.
Грецькі горіхи - 80 г
Цукор - 500 г
Вода - 200 мл
Калорійність: 186 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування гарбузового варення з волоськими горіхами і лимоном на зиму підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
Гарбуз почистити, видалити насіння. Нарізати м'якоть гарбуза невеликими кубиками, близько 1 см.
У каструлю налити воду, всипати цукор.
Поставити каструлю на вогонь, довести сироп до кипіння і дочекатися моменту, коли весь цукор розчиниться.
Кубики гарбуза опустити в киплячий сироп. Також нарізати невеликими шматочками лимон і додати його до гарбуза. Варити разом 5 хвилин, потім зняти з вогню і залишити на 12-15 годин.
Через цей час повторити процедуру. Сироп довести до кипіння, проварити 5 хвилин і залишити знову на 12 годин. Повторити ці дії ще 2 рази.
Волоські горіхи підсушити на сухій сковороді.
При останній варінні додати у варення волоські горіхи, довести до кипіння і варити 5 хвилин.
Розкласти варення в стерильні банки, закатати і залишити до остивлення. Укутувати і перевертати не потрібно.
Заготовлене на зиму варення з гарбуза з волоськими горіхами можна зберігати при кімнатній температурі. Відкриту банку зберігати в холодильнику. Із зазначеної кількості у мене вийшло 2 банки: на 500 і 400 мл і зовсім трохи на пробу.
Приємного апетиту!