Заливний пиріг з капустою і гречкою
Інгредієнти:
Кефір - 1 склянка
Яйце куряче - 2 шт.
Розпушувач - 1 ч.л.
Сіль - 0,5 ч. л.
Капуста білокачанна - 100 г
Гречка (відварена) - 0,5 склянки
Борошно пшеничне - 1,5 склянки
Олія рослинна - 2 ст.л.
Калорійність: 196 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Підготуйте продукти для заливного пирога з капустою і гречкою. Гречану крупу заздалегідь відваріть у підсоленій воді до готовності.
У глибокій мисці з'єднайте теплий кефір, сіль, олію та курячі яйця. За допомогою вінчика ретельно перемішайте до однорідного стану.
Білокачанну капусту нашинкуйте довгими смужками і разом з охолодженою гречкою додайте в миску до рідких інгредієнтів. Я використовувала молоду капусту, але підійде будь-яка, головне - тонко нарізати, і якщо листки щільні, трохи їх потиснути, щоб стали м'якше.
Додайте в миску просіяне пшеничне борошно і розпушувач.
Перемішайте, щоб не було борошняних грудок. За консистенцією тісто має вийти досить густим, як на оладки.
Жаропрочну форму застеліть пергаментом і викладіть тісто. За бажанням поверхню пирога можна присипати різноманітним насінням (льон, кунжут, мак, насіння соняшнику ідеально підходять для даної випічки).
Духовку розігрійте до 180 градусів і випікайте заливний пиріг з капустою і гречкою 30-40 хвилин (залежно від вашої плити), до рум'яного кольору. Після чого перекладіть його на металеву решітку і дайте трохи охолонути.
Ось так легко і швидко можна спекти ідеальний заливний пиріг для сімейного застілля. Наріжте його на порційні шматочки і подавайте на стіл. В якості доповнення відмінно підійдуть різноманітні овочі, зелень і сметана.
Приємного апетиту!