Ватрушки з куркою і маринованими огірками
Інгредієнти:
Борошно - 400 г
Молоко - 250 мл
Олія - 2 ст.л.
Сіль - 0,5 ч. л.
Цукор - 1 ч. л.
Дріжджі сухі - 6 г
Куряче філе - 250 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Мариновані огірки - 2 шт.
Сир - 150 г
Олія - для смаження
Сіль - до смаку
Калорійність: 205 кКал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Приготування ватрушок з куркою і маринованими огірками почнемо з тесту.
У глибоку миску просіяти борошно. Додати тепле молоко.
Влити олію.
Додати сіль, цукор і дріжджі.
Спочатку перемішати тісто ложкою, потім добре вимісити протягом 10 хвилин. Тісто вийде дуже м'яким і ніжним.
Прибрати тісто в пакет і залишити при кімнатній температурі на 1 годину.
Приготувати начинку для ватрушок. Куряче філе зварити до готовності, дістати з бульйону і нарізати на кубики.
Цибулю почистити і дрібно нарізати. Я взяла велику цибулину.
У сковороду влити пару ложок рослинного масла і викласти цибулю. Обсмажити цибулю до золотистого кольору.
Додати кубики курки і обсмажити пару хвилин.
Перекласти начинку в миску, злегка посолити. Огірки нарізати на дрібні кубики і додати в начинку.
Перемішати начинку. Сир натерти на терці.
Тісто обміняти і розділити на частини. Розмір ватрушок вибирайте самі. Сформувати з тіста кульку, потім за допомогою склянки сформувати донечко ватрушки.
Викласти ватрушки на противагу, застелений пергаментом або тефлоновим килимком. Викласти на тісто начинку.
Посипати начинку тертим сиром.
Випікати вади в розігрітій духовці при 200 градусах приблизно 25 хвилин.
Подати ватрушки з куркою і маринованими огірками до столу. Дуже ніжні і повітряні ватрушечки вийшли.
Приємного апетиту!