Великодня грудка з яєць і молока
Інгредієнти:
Молоко - 500 мл
Яйця курячі - 5 шт.
Сіль - 0,5 ст.л.
Перець - за смаком
Петрушка свіжа - 5 гілочок
Калорійність: 95 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Цей рецепт я знайшла на одному з кулінарних сайтів. Готував великодню грудку з яєць і молока молодий чоловік із Західної України. Він говорив, що такі грудки готують у них на Великдень. Готують заздалегідь, за добу до подачі.
Цитую слова автора: «» Грудка «» - так звучить словацькою, чеською та українською мовами ущільнений округлий шматок будь-якої м'якої, пухкої, розсипається речовини «».
Яєць на 0,5 літра молока треба 5 штук. Я взяла 4 яйця, тому що вони дуже великі.
У ковші або каструлі змішайте молоко, яйця. Злегка забийте, буквально до однорідності.
Додайте сіль і перець.
Наріжте дрібно зелень, додайте в молочну суміш.
Поставте ковш на плиту. На середньому нагріванні, завадячи, доведіть суміш до кипіння і дочекайтеся, коли почнуть утворюватися грудочки і відокремиться сироватка.
Сито застеліть марлею, вилийте масу.
Дайте сироватці витекти, потім підверніть краї марлі. На суміш поставте блюдце, на блюдце - вантаж.
Залиште на кілька годин, краще - на ніч.
Великодні грудки з яєць і молока готові.
Подавайте охолодженою.
Приємного апетиту!