Відбивні з телятини на сковороді
Інгредієнти:
Телятина - 300 г
Яйце куряче - 1 шт.
Борошно - 2 ст.л.
Панувальні сухарі - 4 ст.л.
Олія пісна - 3 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Калорійність: 212 кКал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Приготувати телятину смачно і швидко досить просто. Один з найпростіших і найсмачніших способів - відбивна в панувальних сухарях на сковороді за технологією шніцеля, саме так відбивна з телятини залишається соковитою. Навіть якщо ви ніколи не стояли біля плити, цей рецепт доступно покаже і навчить вас, як можна приготувати смачний і ситний обід. Готуйте із задоволенням.
Продукти для приготування відбивних з телятини на сковороді підготуйте за списком. М'ясо помийте, обсушіть, зріжте жилки.
Наріжте м'ясо невеликими шматками поперек волокон, покладіть на дерев'яну роздільну дошку, накрийте звичайним харчовим пакетом і тоненько відбийте. Чим тонше буде відбита телятина, тим швидше вона приготується і при цьому залишиться соковитою.
Відбивні посоліть і поперчите до смаку, запануйте в борошні, потім обваляйте у збитому яйці.
І в останню чергу гарненько обваляйте в панувальних сухарях.
Розпечіть у сковороді пісну рафіновану олію, обсмажте в ній телячі відбивні до рум'яної скоринки з обох сторін, десь по хвилині з кожної. Готові відбивні обов'язково викладіть на паперові рушники, щоб прибрати зайву олію.
Простий і швидкий обід або сімейна вечеря готова, подавайте з улюбленим гарніром.
Приємного.