Відкритий пиріг «Кіш лорен» з куркою і грибами
Інгредієнти:
Маргарін - 125 р
Яйце куряче - 1 шт.
Вода - 3 ст. л.
Борошно - 250 г
Сіль - 1/3 ч.
Роз'ємна форма - 24 см.
Куряче філе - 330 г
Гриби (шампіньйони) - 250 г
Цибуля ріпчаста - 180 г
Помідори черрі - 14 шт.
Сіль, чорний мелений перець.
Сир твердий - 150 г
Вершки (33%) - 300 мл.
Калорійність: 199 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Рекомендую приготувати цей смачний пиріг. Його можна подавати як обіду гарячим або теплим. Я даю йому трохи охолонути. Начинка пирога дуже ситна: вершки, сир, курка і гриби, за смаком вона нагадує жульєн. А помідорки надають свою пікантну нотку цьому вершковому смаку. Так само ви можете підключити фантазію і приготувати будь-яку начинку для цього пирога. Все у ваших руках!
Основні продукти: куряче філе, гриби, вершки, сир, цибуля, борошно, яйце, маргарин і помідори.
Приготуємо тісто. Просійте в миску борошно і натріть в неї на великій терці маргарин.
Додайте яйце, сіль і воду.
Замісіть тісто і покладіть його в холодильник на 30 хв.
Приготуємо начинку. Поріжте дрібними кубиками цибулю і спасеруйте її на олії. Додайте до нього гриби, нарізані тонкими платівками. Посоліть, поперчите і готуйте 5 хв.
Відваріть куряче філе в підсоленій воді, дістаньте і охолодіть. Наріжте його дрібними кубиками і додайте до грибів. Просто перемішайте, начинка готова.
Приготуємо заливку. Налийте в миску вершки і натріть сир на середній терці.
З'єднайте сир і вершки. Перемішайте. Заливка готова.
Дістаньте тісто з холодильника і розкатайте його в пласт.
Перенесіть пласт у форму. Змащувати її не потрібно. Форма для пирога потрібна розміром 24 см.
Сформуйте у тесту бортики. Обріжте акуратно край фігурним ножем. Обрізки втисніть по дну форми.
Викладіть у підготовлену форму начинку.
Розріжте помідорки навпіл і розкладіть на начинці зрізом вниз.
Залийте зверху заливкою.
Поставте пиріг випікатися в розігріту духовку при 180 * на 40 хв. Орієнтуйтеся на свою духовку! Тісто і верх пирога повинні підрум'янитися.
Приємного апетиту!