Відкритий пиріг з капустою і морквою
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 400 г
Молоко (3,2%) - 100 мл.
Дріжджі сухі - 11 г
Курячі яйця - 3 шт.
Масло вершкове - 150 г
Олія соняшникова - 20 мл.
Капуста білокачанна - 300 г
Морква - 200 г
Укроп - 10 г
Цукор - 30 г
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Калорійність: 250 Кал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Відкритий пиріг з капустою і морквою - пишний і смачний. Ну хто ж відмовиться від такої страви? І сьогодні я розповім вам, як його приготувати.
Цей пиріг ідеально підійде до гарячого молока або ж чаю.
Для приготування пишного відкритого пирога з капустою і морквою нам знадобитися борошно, молоко, дріжджі, курячі яйця, цукор, білокачанна капуста, морква, ріпчаста цибуля, кріп, вершкове і рослинне масло, чорний молотий перець і сіль.
Підігріваємо молоко і змішуємо з дріжджами. Залишаємо на 10 - 15 хвилин.
У миску додаємо цукор, сіль, розтоплене вершкове масло, яйця і дріжджі.
Все перемішуємо і замішуємо тісто. Ставити тісто в тепле місце на 30 хвилин.
Капусту нашинкувати і висипати на сковорідку, змащену рослинною олією. Додати нарізану цибулю, сіль і перець і знушити.
Моркву відварити і натерти на великій терці.
Тісто викладаємо на пергаментний папір, попередньо присипаний борошном.
Розкочуємо тісто товщиною 3 - 4 см і переносимо його на противір разом з папером. Формуємо бортики.
Рівномірно викладаємо тушковану капусту і моркву. Змащуємо краї жовтком і відправляємо пиріг запікати в духовку при температурі 200 градусів на 30 хвилин.
Виймаємо пиріг з духовки і даємо йому небагато охолонути.
Відкритий пиріг з капустою і морквою готовий. Приємного апетиту!!