Салат з квасолі, помідорів, цибулі та часнику
Інгредієнти:
Квасоля червона зернова суха - 300 г
Помідори - 300 г
Цибуля ріпчаста - 150-200 г
Часник - 2-3 дольки
Майонез - 200 г
Перець чорний мелений - 0,5 ч. л.
Сіль - до смаку
Калорійність: 245 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Практично будь-який салат у різних господарок має свій смак. Все залежить не тільки від вміння його приготувати, але і від використовуваних продуктів.
У пропонованому салаті використовується червона квасоля, а як відомо, смак її відрізняється від смаку білої. Важливе значення має і стиглість помідорів. Цибуля повинна бути салатною, не гострою. А майонез, бажано, взяти високої жирності (67%).
Для приготування салату з червоною квасіллю, помідорами і цибулею потрібно взяти червону суху зернову квасолю, стиглі помідори, ріпчасту цибулю, часник, майонез, чорний мелений перець і сіль.
Зірна квасолі залити холодною водою, довести до кипіння, проварити протягом 2 хвилин, щільно накрити кришкою, зняти з плити і залишити на 1 годину.
Після закінчення зазначеного часу, рідина з квасолі відцедити, знову залити її холодною водою і остаточно відварити квасолю до м'якості. Завдяки цьому методу квасоля готується значно швидше.
Помідори вимити, обсушити і нарізати тонкими ломтиками.
Цибулини очистити і нарізати тонкими кільцями.
Дольки часнику очистити від сухої оболонки і натерти на дрібній тірці.
У миску викласти квасолю, помідори, цибулю і часник, поперчити і посолити.
Все перемішати і заправити майонезом.
Салат перемішати.
Під час подачі салат можна посипати подрібненою зеленню кропу.
Салат з червоною квасіллю, помідорами і цибулею готовий! Пробуйте на здоров'я!