Яловичина з чорносливом у мультиварці
Інгредієнти:
Яловичина (м'якоть лопатки) - 350 г
Морква - 150 г
Цибуля ріпчаста - 150 г
Томатна паста - 60 г
Чорнослив б/к - 80 г
Олія рослинна рафінована - 50 г
Лавровий лист - 2 шт.
Паприка - 2 ч.л.
Перець чорний мелений - 1 ч.л.
Соль- 2 ч.л.
Часник - 4 зубчики
Калорійність: 157 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Напевно страва під назвою "яловичина з чорносливом" "відома багатьом. У свій час воно було мега-популярним у радянських домогосподарок, та й зараз, через багато років, не втратило своєї актуальності.
Рагу з яловичини з чорносливом - це дуже смачна і проста страва, її можна приготувати не тільки на плиті, але і в найпростішій мультиварці, де є режими "" Жарка "" і "Гасіння" ". Сьогодні я буду готувати яловичину з чорносливом саме таким способом.
Для приготування яловичини з чорносливом у мультиварку підготуйте інгредієнти за списком.
Наріжте м'ясо кубиками, моркву - тонкими брусочками, а цибулю - півкільцями. Викладіть усе в чашу мультиварки, додайте олію та томатну пасту, перемішайте. Увімкніть режим «Жарка» і готуйте з відкритою кришкою до закінчення циклу, у моєї мультиварки це 15 хвилин.
Після подачі сигналу про закінчення програми, додайте до м'яса та овочів спеції і сіль.
Додайте також промитий чорнослив. Якщо чорнослив великий, можна порізати ягоди навпіл. Перемішайте.
В самому кінці додайте води або бульйону. Рідини має бути зовсім трохи так, щоб вона лише покривала інші інгредієнти. У стандартній чашці на 5 літрів - це близько 2 склянок. Закрийте кришку мультиварки та увімкніть «Гасіння». Зазвичай цей режим становить 1 годину.
За 10 хвилин до готовності додайте в рагу нарубаний часник. Можна при бажанні додати пару ложок обсмаженого до кремового кольору борошна. Я зазвичай додаю, щоб зробити рагу більш густим, але це необов'язково. Закрийте кришку і дочекайтеся сигналу про закінчення програми.
Яловичина з чорносливом, приготована в мультиварці, готова! Подавайте страву до столу в гарячому вигляді з улюбленими гарнірами або свіжими овочами.