Яловичина з фасіллю в томатному соусі (тушковані)
Інгредієнти:
Яловичина - 350 г
Квасоля біла - 150 г
Морква - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Томатний сік - 300 мл
Сіль, перець, лавровий лист - до смаку
Сушений часник, сушені помідори - по 0,5 ч. л.
Цукор - 1 тріска
Зелень - 15 г
Калорійність: 132 кКал
Загальний час приготування: 3 год.
Спосіб приготування:
Інгредієнти для приготування тушкованої яловичини з квасіллю в томатному соусі на сковороді - перед вами. Овочі очистити і вимити, просушити. Квасоля залити водою і залишити на ніч у спокої - цей процес краще зробити напередодні.
Після необхідно квасолю перекласти в каструлю, залити водою, довести до кипіння і варити при помірному нагріванні 50-60 хвилин. Перевірити квасолю на готовність.
Моркву нарізати невеликими брусочками, цибулю нарізати кубиками.
Яловичину ополоснути і просушити, після м'ясо нарізати невеликими шматочками.
Підготувати сковороду або товстостінну каструлю, викласти м'ясо, овочі, квасоля.
Додати лавровий лист, сушені томати і сушений часник, сіль і перець до смаку. Влити томат.
Гасити квасолю з яловичиною в томатному соусі під кришкою 60-70 хвилин після закипання. Готове м'ясо посипати рубаною зеленню, подавати до столу.
Приємного вам апетиту!