Закуска з печених перців
Інгредієнти:
Червоний солодкий перець (болгасркий) - 10 шт.
Часник - 4 зубчики
Кінза - 3-4 гілочки
Яблучний оцет 6% - 1 ч. л.
Оливкова олія - 1,5 ст. л.
Цукор - тріска
Сіль, чорний мелений перець - за смаком
Калорійність: 89 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Легка і ароматна закуска з печеного солодкого червоного перцю, часнику і зелені кінзи стане хорошим доповненням до м'ясних страви, наприклад, шашлику. Подати закуску з болгарського перцю можна на підсушених у тостері або духовці ломтиках батона або багету або в салатнику.
Підготуйте необхідні продукти.
Перці ретельно вимийте під холодною водою і просушіть паперовим рушником. Цілими викладіть на сухий супротивник.
Запікайте перці до коричневих підпалин близько 20-30 хвилин. У процесі запікання переверніть перці один-два рази.
Готові перці перекладіть у поліетиленовий пакет, зав'яжіть його і залиште на 5 хвилин.
Потім акуратно видаліть з перців тонку шкірку.
Розріжте перці навпіл, очистіть від насіння і плодоніжок.
Наріжте перець кубиками або соломкою.
Часник дрібно наріжте.
Кінзу ретельно вимийте, просушіть і наріжте.
З'єднайте перець, часник і зелень.
Додайте тріску цукру, сіль і чорний мелений перець до смаку.
Додайте оливкову олію та яблучний оцет. Добре перемішайте. Приберіть у холодильник на 15-20 хвилин, щоб перці просякнулися заправкою.
Закуска з солодкого червоного перцю з часником і зеленню готова.
Приємного апетиту і смачних експериментів!