Закусочний блінний торт
Інгредієнти:
Молоко - 600 мл
Яйця - 2 шт.
Борошно - 200 г
Цукор - 30 г
Олія - 50 мл
Гарбуз - 300 г
Цибуля - 100 г
Баклажани - 300 г
Часник - 2-3 зубчики
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 119 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Для повсякденного раціону та святкового застілля готуємо закусочний млинний торт з овочевою начинкою. У складі тесту для млинців є трохи гарбузового пюре, що підкреслює тему овочів, дарує солодкість і м'якість. Простоюємо «коржі» пюреподібною сумішшю з тушкованих баклажанів, гарбуза, цибулі, для гостроти приправляємо часником.
Багатошаровий торт з млинців швидко просочується вологим овочевим паштетом, тому готовий до подачі відразу після складання.
Додатково і за бажанням посипаємо сирною стружкою, прикрашаємо свіжою зеленню.
Щоб приготувати закусочний млинний торт, візьмемо продукти за списком.
Замішуємо рідке млинне тісто з молока, борошна, цукру, тріски солі, яєць, 50 г гарбузового пюре і 20 мл пісного масла.
Випікаємо тонкі млинці, остужаємо.
У рослинній олії обсмажуємо цибулю, через хвилини дві додаємо баклажани, ще через 3-4 хвилини кидаємо гарбузові кубики, солимо, перчимо. Гасимо під кришкою приблизно 15 хвилин, до м'якості всіх овочів.
Овочі подрібнюємо зі свіжим часником і кропом. Охолоджуємо.
Змащуємо кожен млинець овочевою сумішшю, збираємо стосом.
Довільно прикрашаємо і подаємо закусочний млинний торт до столу. Приємного апетиту!