Запечені овочі на гарнір
Інгредієнти:
Картопля - 3 шт;
Капуста- 200 грам;
Шинка - 170 грам;
Баклажани - 1 шт;
Цибуля - 260 грам;
Перець солодкий - 1 шт;
Перець гострий - 1 шт;
Часник - 4 зубчики;
Олія рослинна - 3 ст.л;
Соєвий соус - 1 ст.л;
Сіль - за смаком;
Хмелі-сунелі - за смаком;
Солодка паприка - за смаком;
Зелень.
Калорійність: 141 ККал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Ці запечені овочі я готую вже вдруге поспіль, тільки змінюю склад. У цьому велика перевага рецепта, будь-який склад, в будь-яких варіантах вийде смачно. Можна додати трохи грибів або навіть обійтися зовсім без м'ясної складової. Все залежить від кількості їдців у сім'ї і від наявності овочів у вашому холодильнику.
Нам будуть потрібні такі продукти:
Підготувати всі овочі для запікання.
Шинку нарізати кубиками або брусочками. Помідор очистити від шкірки. До певного часу все відкласти вбік. Ці складові знадобляться нам в самому кінці.
Решту овочів нарізати великими шматочками і змішати їх у великій, зручній для перемішування ємності. Потрібно врахувати, що найдовше готується картопля, тому і нарізати овочі потрібно відповідно до цієї властивості.
Все полити соєвим соусом.
Рослинною олією.
Додати улюблені спеції або сухі трави. Гарненько перемішати.
Перекласти вміст миски у вогнетривку форму. Якщо форма залізна і тонка, то слід обкласти її з усіх боків фольгою. Верх форми так само накрити фольгою. Поставити запікати в гарячу духовку. Температура духовки 200 грн. Час запікання залежить від кількості овочів і форми їх нарізки. У мене стояла 1 година. Пару разів потрібно перевіряти овочі на готовність і перемішувати.
Коли картопля буде майже готова, дістати форму з духовки і викласти зверху помідори і шинку, які ми залишили раніше в сторонці. Тепер запікати ще 15 хвилин вже без фольги.
Готову страву посипати зеленню і відразу ж подавати. Воно може бути прекрасним гарніром або послужити основною стравою.
Приємного апетиту!