Запіканка з броколі з сиром і яйцями
Інгредієнти:
Брокколі - 400 г
Вершки - 200 мл
Яйце куряче - 3 шт.
Сир твердий - 100 г
Вершкове масло - 1 ст.л.
Борошно - 2 ст.л.
Сіль і перець - до смаку
Калорійність: 137 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Я, як і багато сучасних господинь, люблю страви, які не потребують тривалого приготування і стояння біля плити. У цьому плані запіканки - відмінний варіант страви для всієї сім'ї на обід або вечерю.
Запіканка з броколі з сиром і яйцями - одна з моїх улюблених. Готується швидко, виходить завжди красивою і смачною. Часто готую її як гарячу закуску до святкового столу, оскільки запіканка добре ріжеться і тримає форму. А вже яка смачна!!
Підготуємо всі продукти для запіканки.
Головку капусти броколі розберемо на дрібні суцвіття, великі суцвіття можна розрізати ножем навпіл.
Підготуємо заливку для запіканки. У мисці змішаємо яйця, спеції, додамо борошно.
Вольем у суміш вершки.
Добре перемішаємо суміш за допомогою вінчика.
Додамо натертий на середній терці сир (половину кількості, зазначеної в рецепті). Спробуємо заливку на сіль і, при необхідності, досолимо. Важливо пам'ятати, що сири зазвичай містять багато солі.
Відваримо броколі в киплячій підсоленій воді 3-5 хвилин і відкинемо її на дуршлаг, щоб скло вся рідина.
Форму для запікання смажем вершковим маслом всередині. Викладемо в один шар суцвіття броколі.
Заливаємо суцвіття броколі нашою заливкою. Відправляємо форму із запіканкою в розігріту до 190-200 градусів С духовку на 15 хвилин.
Дістаємо форму з духовки і посипаємо верх запіканки тим тертим сиром. Відправляємо запіканку ще на 10 хвилин в духовку, щоб сир розплавився.
Готову запіканку з броколі з сиром і яйцями дістаємо з духовки, даємо їй 5-7 хвилин «» відпочити «» у формі, після цього перекладаємо на страву і подаємо до столу.
Приємного апетиту!