Запіканка з черемші та картоплі
Інгредієнти:
Картопля - 550 г
Черемша - 80 г
Вершки - 200-250 мл
Сир твердий - 80 г
Мускатний горіх (тертий) - на кінчику ножа
Перець чорний мелений - на кінчику ножа
Сіль - 0,5 ч. л.
Масло вершкове - для змащування форми
Калорійність: 127 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.
Спосіб приготування:
Сама ідея запіканка з черемші і картоплі зачарувала мене відразу ж!
Дуже захотілося спробувати, який же буде результат?
Загалом страва порадувала. З особливих моментів можу відзначити те, що краще брати картоплю м'яку, розсипчасту, тоді запіканка вийде дуже приємною, ніжною. Вершки, мабуть, краще брати пожирніше. У мене були мінімально жирні і картопля відмінно приготувалася, але залишилося багато «юшечки» і хотілося б, щоб ця «юшечка» була погуща.
Передбачувано часниковий присмак черемші пом'якшився завдяки запіканню. Страва не має різкого смаку, а лише невеликий присмак, абсолютно не агресивний.
Прянощі можете брати на свій смак. Мускатний горіх - дуже вдалий для такого поєднання продуктів.
Картопля почистіть і наріжте тонкими платівками.
Черемшу з усією відповідальністю ретельно промийте і наріжте не дуже крупно.
У вершки додайте сіль, мускатний горіх і чорний мелений перець. Перемішайте.
У форму, змащену вершковим маслом, викладіть шарами нарізану картоплю і подрібнену черемшу. Залийте вершками з пряностями.
Накрийте форму фольгою і запікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 30-40 хвилин. Приберіть фольгу і посипте картопляну запіканку тертим сиром. Поставте назад у духовку ще на 5 хвилин. Можна запекти сир під верхнім нагрівом до підруменювання.
Запіканка з черемші і картоплі готова до подачі!