Запіканка з кабачків з куркою і картоплею
Інгредієнти:
Куряче філе - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Картопля - 350 г
Цибуля - 1 шт.
Базилік - 1 ч. л.
Часник - 3-4 зубчики
Яйця - 2 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Сир твердий - 50 г
Сіль, перець - до смаку
Олія - для змащування форми
Калорійність: 95 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування запіканки підготувати зі списку необхідні інгредієнти. Куряче філе відразу поставити варити до готовності.
Кабачок натерти на тьорці і відставити вбік. Якщо кабачки молоденькі, то їх можна не чистити, а натирати разом зі шкірою.
Картопля добре вимити губкою для миття посуду. Так само як і кабачки, картоплю можна не чистити, якщо вона ще не обросла грубою шкіркою. Нарізати картоплю тонкими кружечками. Почистити цибулю.
З кабачків злити зайву рідину, можна злегка їх віджати, але без фанатизму. Додати до кабачків нарізану картоплю. Посолити, додати перець і базилік, акуратно перемішати.
Філе до цього часу вже готове, нарізати його кубиками. Також подрібнити цибулю і часник.
Філе з цибулею і часником додати в загальну масу. Яйця збити зі сметаною і теж додати в отриману масу, добре перемішати.
Всю масу викласти у форму, змащену рослинною олією, і розрівняти.
Готувати запіканку в розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин. Потім дістати, посипати тертим сиром і запікати ще 5-7 хвилин, поки не розплавиться сир.
Запіканка з кабачків з куркою і картоплею готова. Трохи остудіть її, а далі можна нарізати шматочками і подавати до столу із зеленню та овочами.
Приємного апетиту!