Запіканка з кабачків з м'ясом
Інгредієнти:
Кабачок (молодий) - 1 шт.
Фарш м'ясної - 500 г
Сметана - 300 г
Сир 120 г
Помідор - 150-200 г
Часник - 1-2 зубчики
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Укроп - кілька гілочок
Калорійність: 217 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Кабачки користуються популярністю у більшості господарок. З них готують перші і другі страви, салати, випічку, різні заготовки. Сьогодні пропоную приготувати запіканку з кабачків з м'ясом у духовці за досить цікавим рецептом.
Підготуємо необхідні продукти. З м'яса заздалегідь приготуємо фарш.
Вимиті й обсушені кабачки нарізаємо тонкими платівками. Пластини трохи підсолимо і відкладемо на час убік.
У ємність викладаємо фарш, додаємо до нього нарізаний кріп, сіль і перець. Добре вимішуємо.
Форму (я взяла кексову, діаметром 25 см) змащуємо рослинною олією. З кабачкових платівок струшуємо сік і викладаємо їх трохи внахлест у форму, щоб краї пластин звисали.
На кабачки викладаємо фарш і розрівнюємо ложкою.
Далі викладаємо тонко нарізані помідори і змащуємо частиною приготованого соусу з сметани. Для сметанного соусу змішаємо в мисці сметану, сіль і часник, пропущений через прес, розмішаємо.
Соус присипаємо здебільшого натертого сиру.
Закриваємо кінчиками кабачкових пластин.
Зверху кабачки змащуємо соусом, що залишився. Ставимо форму в заздалегідь розігріту до 190 градусів духову шафу і запікаємо 40-50 хвилин до зарум'янування. У процесі запікання виділяється багато соку, акуратно злийте його, коли запіканка буде готова.
Потім, за бажанням, присипаємо запіканку сиром, що залишився, ставимо в духовку на 3-5 хвилин, щоб сир розплавився.
Соковита і ароматна запіканка з кабачків з м'ясом готова.