Запіканка з кабачків з сиром
Інгредієнти:
Кабачок - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Перець болгарський - 1 шт.
Помідор - 1 шт.
Яйця - 3 шт.
Сметана або кефір - 120 мл.
Сир - до смаку.
Зелень - 1 ст. л.
Перець чорний
Сіль
Калорійність: 44 Кал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Запіканка з кабачків з сиром - страва швидка, ситна і дуже проста. Можна варіювати складові за своїм смаком і перевагою. Незмінними залишаються тільки кабачки і яйця. Сметану і кефір можна замінити молоком.
Для приготування кабачкової запіканки з сиром нам знадобляться - кабачок, голівка ріпчастої цибулі, солодкий перець, помідор, 3 курячих яйця, трохи сметани або кефіру, зелень, сир і приправи до смаку.
Якщо кабачки молоді, як у мене, то їх не обов'язково натирати на терці, досить лише тонко порізати ломтиками, посолити і злегка прим'яти, щоб виділилася зайва рідина. Додати чорний мелений перець і трави - за бажанням.
Цибулю нарізати і підсмажити в невеликій кількості олії.
Точно так само вчинити і з болгарським перцем.
Яйця злегка збити, змішати зі сметаною і кефіром, посолити, поперчити і додати зелень. Добре змішати отриману масу.
Форму для випічки змастити маслом, викласти підсмажену цибулю
Потім - болгарський перець і кабачки.
Все перекласти нарізаними помідорами. Обов'язково злегка посолити і додати улюблені спеції.
Залити все збитими яйцями з зеленню і сметаною.
Випікати при температурі 180-190 градусів (якщо духовка електрична) приблизно 30 хвилин.
Потім вийняти запіканку і посипати тертим сиром. Поставити її в духовку ще на 10 хвилин запікатися, до красивої корочки.
Готову запіканку з кабачків із сиром можна нарізати на шматочки і подавати до столу.