Запіканка з тефтелями
Інгредієнти:
Картопля - 5-6 шт.
Фарш курячий - 150 г
Фарш індички - 200 г
Рис відвареної - 4 ст.л.
Яйця курячі - 3 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сметана - 1,5 ст.л.
Сіль - 1/2 ч. л.
Спеції - 1/5 ч. л.
Олія рослинна - 2 ст.л.
Калорійність: 122 Ккал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Запіканка з тефтелями і картоплею - ситна і смачна страва, якою можна нагодувати велику сім'ю, не докладаючи особливих зусиль. Фарш можна взяти домашній або магазинний - у другому випадку важливо бути впевненими в якості продукту. У крайньому випадку можна придбати м'ясо і попросити продавця перекрутити його прямо при вас. Для заливки можна взяти сметану, молоко або кефір, а якщо додати в заливку трохи борошна, то запіканка, нарізана на шматочки, буде краще тримати свою форму.
Підготуйте всі необхідні продукти. Рис можна зварити заздалегідь.
У глибоку миску перекладіть курячий та індичий фарш, варений ризик. Додайте половину солі та спеції до смаку.
Гарненько все перемішайте - фарш для тефтелів готовий.
Очищену картоплю наріжте тонкими кружечками. Можна використовувати спеціальну терку.
Форму для запікання змажте маслом. На дно викладіть гуртки картоплі в один шар, злегка підсоліть. Мокрими руками сформуйте круглі невеликі тефтелі і викладіть зверху на картоплю.
Залишитися картоплю розкладіть між тефтелями, її також злегка підсоліть.
Зробіть заливку - в піалу вбийте свіжі курячі яйця, додайте також сметану жирністю 20-25%. Розмішайте виделкою.
Залийте отриманою яєчною масою тефтелі та картоплю.
Накрийте форму фольгою і зробіть у ній прорізи. Поставте в духовку на 25-30 хвилин. Через 15 хвилин фольгу можна зняти і готувати запіканку з тефтелями вже далі без неї. Заодно буде можливість оцінити ступінь готовності запіканки.
Готовій запіканці дайте трохи охолонути, після розкладіть її по тарілках, нарізавши порційними шматочками.
Приємного апетиту!