Запіканка з цукині і моцареллою
Інгредієнти:
Цукіні - 500 г
Сир Моцарелла - 125 г
Сир Пармезан - 20 г
Борошно цільнозернове - 70 г
Молоко - 180 мл
Яйця курячі - 2 шт.
Розпушувач - 1 ч.л.
Оливкова олія - 1 ч. л.
Базилік - 2 гілочки
Цибуля ріпчаста - 0.5 шт.
Сіль - 0.5 ч. л.
Калорійність: 96 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Пропоную приготувати просту, але в той же час ситну запіканку. Соковита смачна овочева запіканка чудово підійде і для дитячого харчування. Замість сиру Моцарелла можна взяти ваш улюблений молодий розсольний сир.
Для приготування запіканки з цукині і моцареллою необхідно відразу підготувати інгредієнти за списком.
Цукіні натерти на великій терці і відкинути на дуршлаг.
Цибулю дрібно нарізати і з'єднати з цукині і листочками базиліку.
Сир Моцарелла відкинути на дуршлаг на 10 хвилин, а потім натерти на крупній терці.
Окремо змішати борошно і розпушувач.
До борошна додати злегка збиті яйця, молоко, оливкову олію, моцарелу і сіль. Добре перемішати.
З'єднати з овочами і ще раз перемішати.
У змащену олією форму викласти масу, розрівняти і посипати пармезаном. Запікати в розігрітій до 200 градусів духовці 35 хвилин.
Запіканка з цукині і моцареллою готова. Приємного апетиту!