Желе з дині (з желатином)
Інгредієнти:
Диня - 300 г
Цукор - 4 ст.л.
Лимонна кислота - 1/4 ч.л.
Вода - 500 мл (+ 4 ст.л. для замочування желатину)
Желатін - 2 ст.л.
Калорійність: 64 ККал
Загальний час приготування: 3 год. 25 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування желе з дині з желатином будуть потрібні наступні продукти.
Желатін замочити в теплій воді і залишити на 10-15 хвилин для набухання.
Диню очистити, видалити насіння, а м'якоть нарізати невеликими кубиками. Підготовлену нарізку викласти в каструлю.
Туди ж додати лимонну кислоту, цукровий пісок і чисту фільтровану воду в потрібному обсязі. Надіслати варочну ємність на вогонь і довести до кипіння. Проварити 5 хвилин до розчинення кристалів і м'якості дині. Якщо м'якоть у дині була занадто твердою, на її приготування може знадобитися трохи більше часу.
Набухлий желатин відправити на водяну лазню і, перешкоджаючи, прогріти до повного розчинення.
Потім вилити його в каструлю з гарячим сиропом, ретельно перемішати і зняти з вогню.
Розлити суміш по красивих креманках і дати охолонути до кімнатної температури, потім відправити в холодильник на пару годин для застивання (можна на ніч).
Дуже смачне і ніжне желе з дині можна подавати на стіл.
Такий десерт сподобається і дітям, і дорослим. Приємного апетиту!