Зразки по-литовськи
Інгредієнти:
Свиняча лопатки - 800 г
Сало свиняче - 150 г
Панувальні сухарі - 3 ст.л.
Панувальні сухарі для обвалки - 1 склянка
Зелена цибуля - 1/2 пучка (20-40 г)
Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
Часник - 2 зубчики
Яйця курячі - 2 шт.
Сіль - до смаку
Перець - за смаком
Олія - для смаження
Калорійність: 336 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.
Спосіб приготування:
Якщо у вас постає питання, чим нагодувати сім'ю, сміливо беріться за цей рецепт, його однозначно оцінять ваші рідні і близькі. У моїй родині зразки дуже люблять, причому не важливо з якою начинкою, вони завжди відлітають миттєво, з цієї причини я готую їх побільше, щоб і на добавку вистачило. Цього разу я хочу поділитися рецептом зраз по-литовськи. На гарнір можна подати відварену картоплю, гречку, макарони або рис.
До речі, я іноді після обсмажки тушу зразки в сметані, виходить дуже смачний соус, яким ідеально полити гарнір.
Для початку підготуємо всі необхідні продукти для приготування зраз по-литовськи.
М'ясо і сало наріжте на середні шматки, пропустіть через м'ясорубку з цибулею і часником, додайте панувальні сухарі, сіль, перець і ретельно перемішайте руками.
Зваріть яйця вкруту, остудіть, очистіть і наріжте на маленькі шматочки, цибулю промийте, обсушіть і дрібно порубите, посоліть і перемішайте. Начинка для зраз готова.
На тарілку насипте панувальні сухарі, фарш розділіть візуально на 6-7 рівних частин. М'ясну пелюшку викладіть на сухарі.
У центр викладіть яєчно-цибулеву начинку.
Сформуйте котлетку і обвалюйте в сухарях.
Розігріть сковороду з рослинною олією, викладіть м'ясні заготовки, обсмажте одну сторону на сильному вогні до рум'яності.
Переверніть зразки, зменште вогонь на мінімум, прикрийте кришкою і смажте до готовності, приблизно хвилин 20.
Зрази по-литовськи готові, подавати їх потрібно в гарячому вигляді з гарніром за вашим смаком.