4 рецепти як приготувати запечений гарбуз: з рисом, з медом, з часником або помідорами

З настанням осені раціон поповнюється ще одним корисним овочем - гарбузом. Страви з нею сприяють підвищенню імунітету, знімають депресію і позитивно впливають на зір. Запечений в духовці цілком або шматочками, гарбуз не втрачає свого корисного складу. Така легка в приготуванні страва, з мінімальним набором продуктів не тільки корисна, але і смачна. Рецептів з цим овочем безліч. Крім стандартних десертних варіантів, існують і пікантні на смак. Кожен вибирає індивідуально.вітамінами і мікроелементами.

Рецепт гарбуза з рисом, запеченого в духовці

Поряд зі стандартною молочною гарбузовою кашею можна порадувати близьких нововведенням. Запечений гарбуз з рисом приємно здивує не тільки незвичним виконанням, а й насиченим смаком. Рецепт настільки простий, що увійде в скарбничку кращих. Гарбуз з рисом, запечений в духовці, виходить особливо смачною і запашистою. Рис у такому виконанні набуває розсипчастої структури та солодкуватого присмаку. Однак це не псує загального враження, а тільки надає пікантності.

Джерело: Depositphotos

Запечений гарбуз з рисом - оригінальна і смачна страва

Продуктовий набір:

• 1 гарбуз середніх розмірів;
• 200 г рису;
• 500-550 мл молока або вершків;
• 20 г меду;
• 30-40 г вершкового масла;
• 200 г сухофруктів;
• 2 свіжих яблука;
• сіль на смак.

Вибір сухофруктів індивідуальний - курага, родзинок, чорнослив. Можна додати горіхи.

Покрокове приготування:

1. З помитого гарбуза зріжте верхівкову частину гострим ножем у формі вирви. Витягніть зсередини насіння.
2. Рис промийте в декількох водах, заваріть киплячою водою і залиште на 5-10 хвилин. Це допоможе видалити клейковину, і каша вийде розсипчастою.
3. Сухофрукти помийте. Натисніть кубики яблука.
4. Перемішайте в окремому посуді рис з усіма складовими, додайте мед.
5. Масло поділіть на 2 частини, одну покладіть на дно гарбуза. Заповніть на третину об'єму готовою рисово-фруктовою масою, оскільки в процесі гасіння вона розбухне. Зверху піде другий масляний шматок.
6. Залийте молоко або вершки. Допустимо замінити на воду, тоді калорійність у готовому стані знизиться, але смак зміниться.
7. Овоч накрийте знятою раніше кришкою. Оберніть фольгою і помістіть у розігріту до 200 ° З духовою шафа. Випікайте 50-80 хвилин.

Відразу фольгу не прибирайте. Дайте страві трохи охолонути, що краще позначиться на кінцевому результаті.

Рисова каша, запечена в гарбузі, підходить на сніданок, вечерю або обід. Приготуйте для святкового столу, що стане гідною окрасою і здивуванням для гостей. Перед вживанням розріжте вівоч на сегменти, так зручніше подавати. Оформіть збитими вершками, волоськими горіхами або мигдалем. Гарбузову солодкість можна розбавити кислинкою у вигляді журавлиного або будь-якого ягідного морсу. Поєднується зі свіжими булочками, кексами та іншою солодкою випічкою.

Рецепт запеченого гарбуза під медом

Запечені шматочки гарбуза під медовою оболонкою, стануть вишуканим ласощами. Подібний продукт, в будь-якому вигляді, підходить для включення в раціон щодо зниження зайвої ваги. Мід не додає зайвих калорій, а додає додаткову соковитість страві. До того ж овоч багатий на вітаміни.

Продукти:

• свіжий гарбуз - 400-500 г;
• мед - 2-3 ст. л.;
• олія рослинна - 2-3 ст. л.

Розрахунок на 2 порції. Забирайте молодий, він легше чиститься.

Спосіб приготування:

1. Очистіть гарбуз від шкірки. М'якоть наріжте на довільні шматки.
2. З'єднайте мід і масло, ретельно перемішайте.
3. Кожен овочевий ломтик обмакніть в соусі і розкладіть рядами на противні. Краще попередньо вистелити пергаментний папір.
4. Прогріть духову шафу до температури 180-190 ° C.
5. Запікайте гарбуз - 30-40 хв.
6. Печені ломтики можна подавати з запалу спеку. При повному остиганні, вони нагадують цукати. Чудовий спосіб урізноманітнити чаювання.

Гарбуз, запечений з часником і зеленню

Гарбуз гарний як самостійна закуска, так і в поєднанні з іншою їжею. Це легкий гарнір до овочевих і м'ясних страви. Вітамін Т у складі нейтралізує жирність сусіднього продукту. Що ідеально для пізньої і швидкої вечері. Часник, приправи і свіжі трави, внесуть особливу пікантність у смак.

Інгредієнти:

• гарбузова м'якоть - 500 г;
• часник - 3-4 зубки;
• оливкова олія - 30 мл;
• зелень петрушки;
• коріандр - 5 г;
• свіжовижатий лимонний сік - 20 мл;
• чорний перець і сіль - за смаком.

Як соус, знадобиться сметана. Можна розглянути інший варіант.

Порядок дій:

1. Помиту і очищену від шкірки і насіння гарбуз наріжте на дільки або великі смуги.
2. Петрушку і часник дрібно подрібніть.
3. Змішайте кришану зелень з часником і спеціями, додайте оливкову олію.
4. Полейте овочеві заготовки отриманим соусом. Вкладіть у фольгу для запікання і заверніть.
5. Поставте в розігріту до 200 ° С духовку.
6. Через 30-40 хв. розкрийте панцир і залиште допікатися ще на 10-15 хв. Вийде апетитна корочка.

Подавайте до столу в гарячому вигляді. Можна поєднати з яловичиною або свининою. Не менш смачно буде з картопляним пюре або зі свіжим овочевим салатом.

Гарбуз з картоплею і помідорами

Продуктовий набір:

• середніх розмірів гарбуз;
• 3-4 шт. картоплі;
• 2 шт. томатів;
• оливкова або соняшникова олія - 30-40 мл;
• сіль і перець - на розсуд.

Спеції вибирайте за вподобаннями. Підійдуть: розмарин, тем'ян, базилік.

Порядок приготування:

1. Підготуйте всі овочі, наріжте на ломті одного розміру. Все повинно пропечися рівномірно.
2. Змажте жаропрочну форму маслом, розкладіть овочеве асорті.
3. Зверху обприскайте маслицем, посипте приправами і сіллю.
4. Духову шафу прогріть до 200 ° С і помістіть форму.
5. Через 30 хв перевірте готовність зубочисткою.

Подібна добірка рятує, коли немає часу довго стояти біля плити. Восени це особливо актуально, коли великий вибір овочів. Залишається все покрошити і насолоджуватися вихідними запахами в передчутті смачного обіду або вечері.

Приємного апетиту!