Чорна редька: коли збирати, користь і шкода

Чорна редька - корисний коренеплод, до складу якого входять мікроелементи, вітаміни, білки, амінокислоти, макроелементи та інші речовини. Розрізняють літню, осінню і зимову редьку. Коренеплод застосовують у народній медицині для лікування різнопланових захворювань.

Готуючись прибирати редьку чорну, пам'ятайте важливе правило - визначайте терміни збору врожаю відповідно до сорту коренеплоду. Особливість овоча така, що він потребує конкретних умов вирощування. Якщо їх не дотримуватися, редька перезріє або постраждає від перших заморозків.

Збираємо ранньоспілу редьку чорну

Щоб визначити, коли прибирати урожай чорної редьки, з'ясуйте сорт коренеплоду, який росте на вашій ділянці. Про це потурбуйтеся на етапі посадки насіння. Запишіть або запам'ятайте, який саме ви вибрали сорт: ранньоспілий, середньоспілий або пізньопелий.

Джерело: Depositphotos

Вирішуючи, коли прибирати редьку чорну, згадайте сорт коренеплоду і час його посадки

Ранньоспілі, або літні сорти редьки висаджуйте в середині квітня. У цей час ще можуть бути заморозки, тому краще посіяти насіння в теплиці або накрити грядки спеціальною плівкою.

Літня редька виростає дуже швидко. Наприкінці травня можете поступово збирати врожай у міру його дозрівання.

Викопуючи коренеплоди, намагайтеся їх не зашкодити, інакше скорочується термін їх зберігання. Акуратно зріжте коріння і листя, оберніть овоч негерметичною поліетиленовою плівкою і покладіть у холодильник. Пам'ятайте, що ранньоспілі сорти редьки чорної не призначені для тривалого зберігання. При кімнатній температурі вони починають псуватися вже через тиждень.

Збираємо середньоспілу і пізньоспілу редьку чорну

Осінню чорну редьку висаджуйте рано влітку. Період її дозрівання - 80 днів. До збору врожаю приступайте в серпні, перед цим не забудьте візуально оцінити стиглість плодів. Зібрану редьку помістіть у холодне темне приміщення.

Правильно зібрана середньоспіла редька чорна зберігається 1,5 місяця, а пізньоспіла - всю зиму.

Зимову редьку чорну висаджуйте на початку літа, а вже через 100 днів збирайте врожай. Прибирання пізньоспілих сортів намагайтеся закінчити до середини осені, інакше коренеплоди постраждають від перших заморозків. Перемерзлі овочі погано зберігаються, підгнивають, заражають сусідні плоди.

Збираючи урожай зимової редьки, дотримуйтеся загальних рекомендацій:

1. прибирайте врожай при сухій погоді;
   1. плоди з грядки видаляйте вручну, намагайтеся не пошкодити поверхню овоча;
   2. очищайте редьку від ботви і коріння;
   3. дайте коренеплодам підсохнути на сонці;
   4. покладіть редьку в ящик, пересипте піском і спустіть в льох.

Незалежно від загальних рекомендацій, оцінюйте стиглість коренеплоду візуально - він повинен бути великим і цільним. На зберігання відправляйте тільки здорові і щільні плоди, без ознак захворювань і гнили, яку чорна рідка погано переносить.

Корисні властивості

З редьки витискають сік, який приймають як лікарський препарат. Під час лікування дотримуються дієти, виключаючи з раціону кислі, гострі страви. Залишився тиск не викидають, використовують для прийому всередину або для зовнішнього застосування.

Джерело: Depositphotos. Чорна редька має корисні властивості за рахунок багатого хімічного складу

Користь редьки:

• зміцнює імунну систему організму;
• стимулює роботу шлунково-кишкового тракту;
• зменшує набряклість, виводить скопілі солі з організму. Це допомагає регулювати сольовий баланс;
• запобігає і лікує застуду, ГРЗ, ГРВІ;
• видаляє поганий холестерин, чистить кровоносні судини. За рахунок цього полегшується перебіг атеросклерозу;
• знижує кров'яний тиск;
• сприяє одужанню при сечокам'яній хворобі. Ефективно виводить каміння з печінки, жовчного та сечового міхурів, нирок;
• лікує хвороби дихальних шляхів. Найпоширеніший спосіб застосування - з медом. В овочі роблять отвір, заповнюють бджолиним продуктом. Сік із солодкістю приймають 3 рази на день по 1 ч. л.;
• володіє седативними якостями. Нормалізує роботу центральної нервової системи;
• знижує ревматичні болі та проблеми серцевого м'яза;
• діє як антигельмінтний засіб - виводить паразитів з організму;
• служить допоміжним засобом для лікування жовтяниці.

Коренеплод використовують у косметології для поліпшення росту і стану волосся. Рідка чорного кольору активує безліч обмінних процесів в організмі.

Протипоказання

Обмеження у вживанні:

• загострення захворювань шлунково-кишкового тракту;
• наявність метеоризмів. Гази виробляються за рахунок поліпшення роботи шлунка;
• хвороби нирок: період загострення та реабілітації;
• постінфарктний стан;
• вагітність і період лактації.

Обмеження пояснюються наявністю в хімічному складі ефірних масел. Також коренеплод - природний антибіотик. Тому перед вживанням проконсультуйтеся з лікуючим лікарем, який визначить дозування і тривалість курсу, якщо відсутні обмеження.

Рідка чорного кольору найбільш корисна серед споріднених коренеплодів. Крім лікування, її використовують для приготування кулінарних страв.