Каштан посівної: опис рослини і використання плодів

Каштан посівної відноситься до сімейству букових. У народі його називають їстівним або благородним. Цей близький родич бука прикрашає парки і сади, застосовується в народній медицині.

Каштан їстівний: опис

Листопадне дерево росте у висоту до 40 м. Має великий прямий ствол, темно-буру потріскалася кору. Крона посівного каштана розлога. На фото видно, що вона масивна і ветвиста.

Джерело: Depositphotos

Каштан посівної застосовується в медицині, кулінарії і служить окрасою парків і скверів

Листя має по краях зазубрини, форма витягнута і ланцетна. Довжина до 30 см, ширина до 15 см. Знизу листя ворсисте, зверху блискуче і гладке. Цвіте на початку літа дрібними колосовидними суцвіттями близько 2-3 тижнів. Якщо літо прохолодне, то квітки з'являються пізніше, але є ймовірність, що плоди не встигнуть дозріти.

Плодоносить каштан через 4-6 років після посадки. Плоди - їстівні кремові або білі горіхи, м'ясисті, солодкі на смак. Вони покриті зверху кулястою колючою плюскою. З середини осені плюска лопається, що говорить про дозрівання плоду.

Розмножується рослина:

• насінням;
• черенками;
• поросллю.

Запилюється каштан бджолами та іншими комахами, можливе досвіду вітром.

Дерево каштана посівного здатне жити понад 400 років. Любить теплий і вологий клімат, негативно впливає на рослину посуха.

Застосування каштана

Рослина використовується не тільки для декору, але і в лікувальних цілях і в кулінарії. Плід містить такі корисні речовини:

• білки і жири: беруть участь в обміні речовин та виробленні енергії;
• крохмаль і глюкозу: постачають енергією головний мозок і м'язові клітини;
• фолієву кислоту (діє на нервову систему), аскорбінову (покращує імунітет), нікотинову (бере участь у синтезі гармонів);
• фруктозу - природний замінник цукру;
• вітаміни.

Цінність представляють і листя. До їх складу входять вітамін С, флавоноїди, пектинові та дубильні речовини, глікозиди, які надають протизапальну, бактерицидну дію, покращують роботу серця, головного мозку, стимулюють імунітет.

За допомогою каштана посівного можна швидко вилікувати кашель, діарею, зупинити кровотечу, зняти запалення. Допомагає при астмі, бронхіті і кашлюку, зміцнює волосся. У косметології каштанову кашицю наносять на обличчя, що покращує стан шкіри.

У кулінарії каштани смажать, варять або їдять у сирому вигляді. З плодів роблять борошно, з якого потім печуть хліб та інші хлібобулочні вироби. Каштанові горіхи використовують для приготування десертів - засахарюють або запікають з фруктами.

Шляхетний каштан - цінне дерево, яке вирощується в паркових зонах і на приватних дачних ділянках. Три способи розмноження рослини дають можливість кожному садівнику вибрати для себе найбільш відповідний. Головне - визначитися з посадковим місцем, де буде багато світла, і стежити за вологістю ґрунту.