Марь біла: як виглядає бур'ян, способи боротьби з ним

Однорічний бур'ян марь білу майже всі городники і садівники бачили на своїх ділянках. Ця рослина швидко розмножується серед посадок і найчастіше її знищують. При цьому є різновиди, які використовуються в кулінарії, у фармацевтиці та сільському господарстві.

Марь біла - лікарська рослина, але на городі шкодить культурам

Опис і характеристики

Бур'ян відноситься до сімейству Амарантових. Розпізнати його можна за основними характеристиками:

• Рослина гілочна, виростає до двох метрів у висоту. Може зустрічатися і невисока поросль від 10 см.
• Стебель прямий, листя світло-зелені, овальної форми. Краї листя окреслені зубцями, внутрішня і тильна сторони можуть покриватися нальотом.
• Квіти збираються в суцвіття у вигляді мітелки довжиною 10-40 см. Квітне рослина в другій половині літа до початку осені.
• Насіння невелике, кругле, близько 1 мм в діаметрі. На одній рослині може дозрівати до 100 тисяч насіння, які легко обсипаються і розносяться по території. Насіння може довго перебувати в ґрунті, поки не настануть відповідні умови для проростання марі.

Марь часто росте на грядках, у господарських будівель, навізних і компостних потягів, уздовж доріг

Корисні властивості

Зелені частини бур'яну підходять для корму худоби в складі сумішей, силосу або на пасовищах. Після обробки на корм може використовуватися і насіння марі.

Раніше насіння рослини використовували і в кулінарії як крупу, але вони не підходять для тривалого вживання, оскільки можуть викликати розлад травлення. В Індії марь обробляють як зернову культуру.

У їжу використовують молоді стеблі та листя рослини. Зривати їх потрібно навесні, до початку цвітіння. Листя і стебла використовуються в соусах або як добавка до інших стравах. Для приготування марь відварюють у киплячій воді, дрібно рубають, обсмажують у олії з спеціями і додають до потрібних стравах.

Насіння марі в їжу вживати не рекомендують, оскільки вони занадто важкі для травлення. Молоді втечі марі використовують у сирому вигляді для салатів. Рослину також додають у каші, щі, супи.

Марь у медицині та косметології

Офіційна медицина не вважає марь корисною рослиною, але в народній медицині бур'ян заготовляють і використовують як сировину. З марі готують мазі, відвари, настої.

У народній медицині марь використовують у таких сферах:

• Для лікування розладів травного тракту застосовують відвар з подрібненої сухої трави.
• Відваром протирають рани, що гнояться, нариви, використовують його при захворюваннях ніг, стоматитах, роблять компреси при ревматизмі.
• При збоях у роботі жовчного міхура з листя і суцвіттів марі заварюють чай.
• З молодої марі готують вітамінні весняні салати зі сметаною.
• Сік зі свіжої трави рекомендують для очищення організму.

Як ліки використовують мазь з марі. Засіб готують з подрібненої трави, тваринного жиру і меду.

Марь додають в чай, але у великій кількості застосовувати її не можна

У косметології марь використовують, щоб надати здоровий колір і сяйво шкірі. Гілки рослини заварюють окропом, додають в настій трохи молока і протирають рідиною шкіру.

Боротьба з бур'яном на ділянці

У марі є корисні властивості, але якщо не контролювати зростання, бур'ян може швидко заполонити ділянку. Він рясно плодоносить, сходить на другий і навіть на третій рік після потрапляння насіння в ґрунт. Непогано переживає як спеку, так і морози. При пошкодженні насіння половина з них все одно сходить. Нові сходи з'являються протягом усього літа

Найпростіший спосіб боротьби з мар'ю - вчасно прополоти бур'ян, коли тільки з'явилися перші сходи і стежити за тим, щоб по ділянці не розліталося насіння. Але якщо трави занадто багато або нею зайняті великі зони ділянки, можна залучити більш серйозні кошти.

При прополюванні важливо проривати траву відразу після дощу, щоб бур'ян виривався з коренем. Залишати прополоті бур'яни на грядках небажано - якщо піде дощ, марь може вкоренитися і продовжувати рости.

Для боротьби використовують гербіциди органічного або неорганічного походження. Це такі речовини, як хлорат натрію, сульфат амонію, реглон та інші. Для марі білої, як правило, вибирають кошти з вузькою вибірковістю, оскільки до засобів широкого спектру дії бур'ян досить стійкий. Коренева система рослини глибока, а кошти не проникають глибоко в грунт.

Якщо не плануєте обробляти якусь частину ділянки, посадіть на ній газонну траву, щоб вільне місце не зайняли такі бур'яни, як марь

У боротьбі з бур'яном найбільш ефективні гербіциди, які проникають через листя до коріння. Витрата коштів зазвичай становить близько 250-400 літрів на гектар. Хороший результат, наприклад, показав гербіцид Метрібузін. З системних гербіцидів використовують препарат 2М-4ХМ, який знищує навіть високі бур'яни.

Обприскувати марь краще у фазі трьох листочків. На великих ділянках застосовують також протравку ґрунту і випалювання бур'янів.

Один з превентивних способів боротьби з бур'яном на великих полях - загущений посів озимих або ярих культур. У цьому випадку для проростання марі немає місця. На невеликих ділянках можна робити шведські грядки - закривати посадки плівкою і робити отвори для висадки розсади.