Пекінська капуста: корисні властивості і протипоказання

Пекінська капуста - овочева культура родом з Китаю. Зовні схожа зі звичайною білокачанною, але витягнутої форми. Буває двох видів: кочана і листова. Перший підходить для приготування різних страв, другий ріжуть у салати. Овоч малокалорійний, соковитий і з приємним смаком. Крім цього, цінується за багатий вміст вітамінів і мікроелементів.

Поживна цінність

За хімічним складом пекінка не поступається звичайній капусті і салату, часом навіть лідирує. Перенасичена аскорбіновою кислотою, а також вітамінами групи В, РР, А, Е, К. Містить: лізин, білки, цукру, органічні кислоти, мінеральні солі і до 16 амінокислот, у тому числі незамінні для організму. Кочани довго зберігаються без втрати корисних властивостей. Восени і взимку замінює свіжу зелень, заповнює вітамінну нестачу.

Джерело: Depositphotos

Пекінська капуста - це комора вітамінів і мікроелементів

Продукт можете вважати дієтичним, оскільки на 100 г припадає 12 ккал. Поживна цінність: білки - 1,3 г, жири - 0,3 г, вуглеводи - 3,3 г. За рекомендаціями дієтологів без остраху включайте таку капусту в меню для схуднення.

Користь і шкода

Їжте китайську капусту щодня, це принесе тільки користь для здоров'я. Служить профілактикою різних захворювань. Це екологічно чистий продукт, оскільки при вирощуванні не використовують ніяких хімікатів. Навіть куплений в супермаркеті качан абсолютно безпечний.

Насичений склад обумовлює широкий спектр корисних властивостей. Допомагає при наступних недугах:

• анемія;
• авітаміноз;
• головні болі;
• збої в роботі шлунково-кишкового тракту;
• набряклість;
• нервозність, стреси.

Пекінська капуста піднімає імунітет, що важливо в сезон простудних захворювань. Нормалізує артеріальний тиск. Алкалоїд лактусин у складі сприяє відновленню здорового обміну речовин. Клітковина налагоджує роботу травної системи, регулює мікрофлору. Мінеральний ряд допомагає виводити надлишкову рідину з організму, знижує рівень холестерину.

Поряд з корисними властивостями, капуста має ряд протипоказань. Шкода принесе людям з підвищеною кислотністю шлунка, виразкою, гастритом, панкреатитом. Викликано це наявністю лимонної кислоти. Не поєднуйте її з молочною продукцією, це призведе до розладу травлення.

Регулярне вживання овоча значно урізноманітнить звичний набір страв і поліпшить загальне самопочуття. Життєві сили будуть швидше відновлюватися, настрій покращиться. Завдяки великому вмісту вітаміну С при вживанні цього продукту шкіра стає гладкою і упругою.