Новини
Рецепт, як спекти пиріг з брусникою
Домівка
Будь-яка випічка з ягідним включенням відрізняється насиченістю смаку та аромату. Рецепт пирога з брусникою не виняток у будь-якій інтерпретації. Якщо ягоду заморозити впрок, то можна і взимку радувати близьких подібним десертом. Це не тільки смачно, але й корисно.
Швидкий пиріг з брусникою: покроковий рецепт
Спекти такий пиріг не складе труднощів і займе мінімум часу. Всі інгредієнти доступні в будь-яку пору року. Ягода підходить будь-яка: свіжа або заморожена. Незвичайне оформлення начинки і неповторний аромат відразу збуджують апетит.
Джерело: Depositphotos
Рецепт пирога з брусникою простий, але виходить надзвичайно смачно
Інгредієнтний склад для тесту:
- 200 г вершкового масла;
- 200-250 г борошна;
- 2 яйця;
- 6 ст. л. цукрового піску.
Для начинки:
- брусника - 1,5 ст.;
- цукор за смаком;
- цукровий присипка для прикраси.
Із зазначеного складу виходить пиріг на 7-8 персон.
Порядок приготування:
- Порубите масло на шматки і розмягніть на водяній лазні.
- Яйця збийте міксером до піноподібного стану з поступовим додаванням цукру.
- Спочатку просійте борошно, потім влийте яєчну масу.
- Третю частину отриманого тесту відкладіть в окремий посуд. Воно піде на присипку.
- Решту вилийте в жаропрочну форму, змащену жиром.
- Бруснику промийте і обсушіть на паперових рушниках.
- Перемішайте з цукровим піском і розкладіть зверху.
- Відставлене тісто порубите з додаванням борошна і цукрози. Присипте пиріг.
- Поставте в розігріту до 190-200 ° C. Випікайте 35-45 хв.
Дайте десерту трохи охолонути, перш ніж пригощати. Перед подачею прикрасьте цукровою пудрою.
Смак пирога на диво приємний і гармонійний. Кислуватість начинки ідеально гармоніює з солодкістю, просочуючи тісто ягідним соком. В результаті виходить ніжне ласощі.
Сметанно-ягідний пиріг
Інгредієнти:
- 1,5 склянки свіжої ягоди;
- 130 мл молока;
- 300 мл сметани;
- 1 яйце;
- 40-50 г цукрової дисперсії;
- 60 г вершкового масла;
- 5-6 г сухих дріжджів;
- 250-300 г борошна;
- 5 г солі;
- 10-12 г ваніліну.
Виходить 8 порцій.
Покрокова інструкція:
- Розтопіть олію і остудіть до кімнатної температури.
- У теплому молоці розчиніть дріжджі. З'єднайте їх з маслом, цукром і сіллю.
- Розсипайте борошно і замісіть пластичне тісто. Муки може піти більше або менше. Налаштуйте ситуацію.
- Накрийте рушником і приберіть в тепле місце на 1 годину. Цього достатньо для підйому.
- Розкатайте пласт, розкладіть на противні. З боків сформуйте бортики.
- Зверху розподіліть ягоду.
- Залиште заготівлю на 15-20 хв.
- Поставте в розігріту до 180 ° З духову шафу на 20-30 хв. Повинна утворитися золотиста кірка.
- У цей час займіться начинкою. Забийте сметану з цукром і ваніліном до стійкої консистенції. Сметану краще беріть 30% -вої жирності.
- Після остигання пирога полейте його сметаним кремом.
Нехай трохи охолоне, поки заварюється чай.
Поєднання пишного тіста з ніжним сметаним кремом і ягідним прошарком викликає бурю смакових емоцій. Випічка настільки смачна, що важко відмовитися від добавки.
Як приємно зимовим вечором попити трав'яний чай з ягідним пирогом. Це не тільки смачно, а й навіває літній настрій. Приємного апетиту!