Яблука Гренні Сміт: користь і шкода, енергетична цінність фрукту

Яблука Гренні Сміт - кислуваті, зелені, з високим вмістом вітамінів і мінералів. Виведені в 70-х роках XIX століття в Австралії в результаті схрещування диких і культурних сортів. Відомі як найбільш низькокалорійні серед фруктів.

Опис фрукту, енергетична цінність

Гренні Сміт мають щільну білу м'якоть кисло-солодкого смаку. Зовні фрукт ніжно-зелений, округлий, з міцною шкіркою. Та частина яблука, яка повернута до сонця, - з рожеватим відтінком. Середня маса фрукту - 300 г.

Джерело: Depositphotos

Яблука Гренні Сміт - найбільш низькокалорійні і гіпоалергенні

Яблуко соковите. З 1-2 штук отримують 1 склянку соку. Це осінньо-зимовий сорт, який дозріває до кінця вересня. Зберігається в прохолодному приміщенні до весни. Кращими смаковими якостями фрукт володіє через місяць після збору.

Ботанічний опис:

• дерево середньоросле;
• конусоподібна крона;
• квітки білі;
• плодоносить щорічно протягом 10 років.

У Європі сорт вирощують у регіонах з м'якою зимою і теплим літом. Прохолоду і велику кількість опадів дерево не любить. Від цього яблука витягуються, стають блідо-жовтими, кислими. Плоди особливо цінуються в дієтології. Калорійність 100 г продукту - 47 ккал. Часто використовуються для очищення травного тракту, проведення розвантажувальних днів.

Користь і шкода

Гренні Сміт використовуються в дієтичному та оздоровчому харчуванні. Піднімають життєвий тонус, покращують роботу травної системи, заповнюють дефіцит вітамінів, мікроелементів.

У складі фрукту присутні:

• вітаміни РР, К, С, В6, А і Е;
• мінерали (цинк, залізо, йод, селен);
• пектини;
• клітковина;
• органічні кислоти.

Користь і шкода плоду обумовлені складом, легкою засвоюваністю. Яблука вживаються для очищення крові, оскільки сприяють розщепленню холестерину, виведенню токсинів. Покращують роботу кишечника, очищають слизову. Фрукти корисно вживати для зміцнення десен і зубів, при подагрі, анемії.

Не можна вживати фрукт при гастриті, виразці, колітах, синдромі роздратованого кишечника. Не рекомендується їсти яблука у великих кількостях. Це провокує витончення емалі зубів, розвиток проблем з травленням за рахунок надходження великої кількості клітковини.

У кулінарії Гренні Сміт використовують для приготування салатів, десертів, соків, компотів. М'якоть фрукту не змінює колір після нарізки, тому застосовується як начинка для відкритих або закритих пирогів. Одне яблуко в день покриває добову норму в клітковині на 20%. Фрукт гіпоалергенний, його дають маленьким дітям, які годують матерям, літнім людям для відновлення сил.