Як вибрати газову духову шафу?

У сучасному домі духа шафа асоціюється з домашнім вогнищем. Маючи хорошу духовку, можна приготувати випічку, печену і тушковану страву, гриль з хрусткою.

Сучасний ринок побутової техніки пропонує покупцям великий вибір різноманітних моделей духових шаф. Всі вони відрізняються своєю функціональністю, дизайном, ціною, і часом досить важко зупинити свій вибір на якій-небудь одній певній моделі. Як вибрати духову шафу газову, щоб покупка виявилася вдалою і радувала своїх господарів довгий час?

Типи духових шаф

Розрізняють два типи духових шаф:

• Залежний
• Автономний

Залежна духова шафа монтується під варочною панеллю і має спільну з нею панель управління.

Незалежний (або автономний) працює незалежно від варочної панелі і може бути встановлений окремо від неї, на розсуд господарів.

Крім цього, види духових шаф класифікуються за джерелом енергії, яка використовується для приготування:

• Електричні духові шафи, які відрізняються більшою функціональністю і набагато більшим споживанням електроенергії.
• Газові, які вважаються більш традиційними, класичними. Газова духовка є відмінним варіантом для будинків з перевантаженою проводкою, і, крім цього, вона значно економніше витрачає енергію. Як правило, газові духовки включають такі функції, як гриль, вертел, електричний розпалювання, газ-контроль.

Функції та оснащення газових духових шаф

Кожна шафа оснащена як стандартна комплектація протиму і ґратами. Однак сьогодні практично всі сучасні шафи мають безліч різноманітних доповнень, які суттєво полегшують процес приготування їжі.

Телескопічні напрямні

Вони являють собою висувні конструкції, на яких розміщені решітки і противні. Існують як одно-, так і багаторівневі висувні полоздя - їх кількість залежить від моделі духовки. Це пристосування значно полегшує роботу в процесі приготування, оскільки завдяки йому з'явилася можливість висувати з шафи гарячу противагу, не докладаючи зусиль. Тобто, немає необхідності дотримувати важкий гарячий супротивник для того, щоб оцінити ступінь готовності продуктів. У деяких моделях телескопічні напрямні знімаються, що робить процес їх миття більш зручним. Також їх можна придбати як додаткову опцію в магазинах аксесуарів.

Таймер

Являє собою вбудований електронний циферблат, що відображає поточний час, час приготування страви, або необхідний час закінчення програми. Таймер допомагає в точності дотримуватися рецептури приготування, уникати такого неприємного явища, як пригоряння їжі, а також істотно економить ваш час. З його допомогою ви зможете запекти картоплю в духовці, не бігаючи постійно до неї з перевіркою готовності.

Відео про те, як вибрати газову духову шафу

Висувний візок духовки

Цей пристрій навішується на дверцята духовки, а при її відкритті висувається разом з нею. Таке рішення значно спростило роботу на кухні і зробило її безпечною. Візок дозволяє легко встановити в духовку посуд, укласти продукти або полити страву соусом у процесі приготування, уникнувши можливого опіку рук. Шафи, оснащені висувним візком, зручні тим, що противень у них при відкриванні висувається вбік.

Вертел

Духовки, оснащені вертелом, дозволяють готувати шашлик або страви з птиці, рівномірно прожарюючи їх з усіх боків. Вертел являє собою знімний прут з термостійкого металу, обертання якого забезпечує електродвигун.

Камінь для піци

Духові шафи, в яких є функція приготування піци, оснащені цільною плитою (керамічною або з натурального каменю). Натуральний камінь має пористу структуру, завдяки чому добре поглинається вологість з тіста. Крім цього, камінь здатний тривалий час утримувати високу температуру в шафі, сприяючи утворенню на виробі хрусткої корочки.

Термощуп

Ступінь готовності всередині м'ясного виробу визначається спеціальним термощупом, яким оснащені деякі духові шафи. Такий пристрій дозволяє якісно приготувати м'ясо, рівномірно прожаривши його як всередині, так і зовні.

Фільтр жиропоглинання

Призначений для захисту вентилятора від забруднення, видалення жиру і запахів, що утворюються в процесі приготування. Встановлено на задній стінці духовки.

Теплоізольовані дверцята

До теплоізольованих дверцят можна безпечно торкатися зовні, оскільки вони холодні, в той час, коли всередині - гарячі.

Розділювач духовки

Завдяки роздільнику внутрішнього обсягу духовки можна приготувати дві різні страви за різними рецептами одночасно, регулюючи температуру в кожному відділенні окремо. При цьому запахи в процесі приготування не змішуються.

Контроль полум "я

У тих випадках, коли вогонь випадково заллє вода, або його погасить протяг, функція контролю полум'я миттєво припинить подачу газу.

За якими критеріями вибирати духову газову шафу?

Основні критерії при виборі газової духової шафи - габарити, обсяг, кількість необхідних додаткових функцій, дизайн і ціна.

Оцінюючи і порівнюючи ті чи інші моделі, необхідно враховувати поєднуваність перерахованих показників один з одним. Наприклад, при наявності великої кількості додаткових функцій і в той же час дешевій ціні, існує ймовірність того, що дана модель має невисоку якість.

Слід враховувати, що чим більше обсяг шафи, тим більшу кількість газу він буде споживати, а моделі, в яких додаткові функції реалізуються за допомогою електричної енергії, будуть менш економічні в роботі порівняно з тими, які працюють виключно на газовому паливі.

Звичайно, дизайн духової шафи, хоч і не є вирішальним фактором при виборі, однак, має також велике значення, оскільки зовнішній вигляд майбутньої покупки буде вносити свій внесок у формування інтер'єру кухні.

Крім цього, до таких не першорядних показників відноситься і зручність очищення поверхні духовки, на що також рекомендується звертати особливу увагу при виборі.

Способи очищення духовної газової шафи

У процесі приготування неминуче виділення з продуктів соку або жиру, що стікає в порожнину духовки. Кожна господиня знайома з проблемами, що виникають при очищенні залишків їжі і жиру, які запеклися в духовці. Тому багато виробників дбають про полегшення цієї неприємної роботи.

Відео про те, як вибрати вбудовану газову духову шафу

Існують такі способи очищення:

• Нанесення виробником на окремі стінки каталітичної емалі, яка, в результаті процесу окислення, поглинає частинки жиру. Жир, який бризкає в процесі смаження на стінки духовки, автоматично перетворюється на тонкий шар попелу, який, після приготування їжі, досить стерти вологою ганчіркою. Таке покриття наносять, як правило, на всі стінки духовки, крім дверцят.
• Емаль легкого очищення. У деяких моделях внутрішня поверхня камери покрита гігієнічною, стійкою до кислот і високих температур, гладкою емаллю. Очищення таких духовок здійснюється за допомогою мийних засобів.
• Піролітичне очищення. Сутність такого очищення полягає в розігріві духовки до температури 500С ­, в результаті чого всі жирові забруднення перетворюються на попіл, який легко видаляється вологою ганчіркою.
• Парове очищення. При такому способі очищення використовується невелика кількість води, яка, перетворюючись на пар, очищає внутрішню поверхню духовки.

Режими приготування

Кожна духовка має свої певні режими приготування їжі, причому її вартість завжди буде залежати від кількості можливостей.

Найбільш прості моделі включають функції верхнього і нижнього нагріву, гриль, а також звичайне приготування. Багатофункціональні шафи можуть включати більше 12 операцій.

Сьогодні велику популярність мають духовки, оснащені функцією конвекції, яка обумовлена рівномірним розподілом гарячого повітря в камері завдяки встановленому вентилятору. Оскільки газові шафи завжди відрізнялися від електричних тим, що в них менш якісно готувалася випічка, наявність такої функції повністю вирішила цю проблему. Режим примусової конвекції дозволяє уникати пригоряння продуктів, рівномірно їх пропікати, а також готувати одночасно кілька страв на декількох рівнях, не змішуючи запахи. Наприклад, у таких духовках успішно готуються одночасно м'ясні страви і десерти.

Визначившись зі своїми потребами та побажаннями і маючи досить чітке уявлення, як правильно вибрати вбудовану духову шафу газову, ви зробите свою кухню комфортною і функціональною.

На що Ви звертаєте увагу в першу чергу при виборі газової духової шафи? Розкажіть про це в коментарях.