Як виростити імбир в домашніх умовах і отримати багатий урожай

Імбир затребуваний як ніколи. Маринований - як приправа. Свіжий і мелений - як добавка в різні страви, соуси, випічку, каву або чай. Кажуть, пити імбирний чай - вірний спосіб схуднути. Імбир застосовують як знеболюючий і протизапальний засіб. Він корисний для поліпшення роботи ЖКТ, боротьби зі слабкістю, запамороченням, токсикозом вагітних і морською хворобою.

У магазині імбир дорожать (крім спецій у пакетиках). До того ж хочеться мати свіженький корінь свого «виробництва». Однак у городі диво-рослина, яка рідко водиться північніше Австралії та Індонезії, не заведеш. Але проблема вирішена. Розкажемо, як виростити імбир в домашніх умовах.

Імбир у горщику

Висаджувати імбир потрібно навесні. У не дуже високий, але широкий, не менше 20 сантиметрів в діаметрі горщик, обов'язково з дренажними отворами. Дренаж потрібен товщиною як мінімум в три сантиметри - інакше рослина загниє.

Ґрунт купуємо той, що призначений для вирощування овочів. Він повинен складатися з суміші в рівних пропорціях дернової і листової землі, піску і торфу.

Перші паростки і вимоги до відходу

Півтора-два місяці потому імбир пустить перші паростки. Влітку схожі на бамбук, але більш прямі стеблі досягнуть метрової і навіть півтораметрової висоти і дадуть великі, близько 30 сантиметрів в діаметрі, квіти. З'являться і нові клуби з втечами.

• Тропічний гість досить примхливий. При його вирощуванні слід дотримуватися трьох умов.
• Тепло і відсутність протягів. При температурі в 15 градусів і нижче імбир зростати відмовиться.
• Багато сонячного світла, але не прямого, а розсіяного. Влітку можна винести горщик на балкон. Обов'язково засклений.
• Постійна висока вологість. Поливати не треба, тільки обприскувати з розпилювача. Трохи похолоднішає - скорочуйте кількість води.
• Регулярне підживлення мінеральними або органічними добривами в період активного зростання.

Збір і зберігання врожаю

Ближче до кінця осені надземні втечі стануть в'ядати і відмирати. Це знак: настала пора збору врожаю, корінь почав набирати цілющу силу. Необхідно припиняти полив і дочекатися, поки стеблі повністю висохнуть.

До речі, молоде листя і стеблі імбиря цілком годяться для літніх салатів. Але не перестарайтеся, інакше збирати буде нічого.

Викопане кореневище можна відразу пускати в кулінарну справу. А можна злегка підсушити і зберігати в холодильнику або просто в кухонній шафці в паперовому пакеті. Кілька місяців витримають. Але краще імбир замаринувати і потім застосовувати його як ароматну приправу до різних страви.

У парнику

Все-таки горщик на підвіконні або на балконі - не саме відповідне місце для південця, що звикло до простору. Як виростити імбир в домашніх умовах на дачі?

Найкраще - в парнику. Це людина там почувається не надто комфортно: спекотно, волого, душно. Гостю зі тропіків - в самий раз. Багато світла, але не обпікаючого. З температурою переборщити важко. Але не з поливом. Все-таки занадто рясним він бути не повинен.

Рецепт імбирного чаю

Подрібнюємо корінь на тьорці. Три чайні ложки крихітки кладемо в емальовану каструлю, заливаємо холодною водою (півсклянки). Закриваємо кришкою, доводимо до кипіння. Зменшуємо газ, варимо протягом десяти хвилин. Стільки ж даємо настоятися. Добре пити імбирний чай свіжим, незостиглим. І, звичайно, з додаванням меду.

Якщо ви упустили якісь подробиці, як виростити імбир в домашніх умовах, відео заповнить прогалину.