Як виростити помідори черрі в домашніх умовах

Черрі - вид томатів зі стеблем до 1,5 м у висоту. Є можливість насолоджуватися плодами навіть у зимовий період. Тому що вівоч можна виростити в теплицях, на відкритому грунті і в домашніх умовах. Сьогодні розповімо, як виростити помідори черрі будинку.

Помідори черрі: опис

На кожній кисті рослини близько 16-20 помідорок. До речі, дозрівають вони одночасно. Через це замість збору плодів частіше обрізають повністю пензель. Колір черрі залежить від сорту: вони можуть бути жовті, зелені, малинові або червоні. А форма плодів буває краплевидною, подовженою або округлою.

Велика частина сортів черрі - гібриди

Корисних елементів у помідорах черрі більше, ніж у великих помідорах. Наприклад, у них містяться вітаміни A, E, K і дуже багато вітаміну C. Крім цього, в плодах черрі велика кількість калію, фосфору, магнію, кальцію, фтору і заліза.

Помічали, що черрі солодші, ніж звичайні томати? Звичайно, це так, адже в них кількість цукру більша в 2-3 рази: на 100 г припадає 8,5-12,8 г цукру.

Переваги і недоліки помідорів черрі

Попит на помідори черрі щороку зростає, і це не дивно. Вони мають багато переваг:

• рослина дає плоди протягом тривалого часу;
• плоди довго зберігають смакові якості;
• культура швидко зростає;
• помідори черрі переносять тривале транспортування;
• рослина невибаглива.

Але, звичайно, крім переваг, рослина має і недоліки. По-перше, рослина будь-якого сорту потребує підв'язування. По-друге, людям з порушеним обміном речовин не рекомендується їсти помідори черрі.

Правила посадки

Для посадки на підвіконні використовують спеціально виведені низькорослі сорти. Тому що їх коренева система середнього розміру.

Як виростити помідори черрі:

1. Зробіть суміш з садової землі, торфу, перегну і піску в рівних частинах.
2. Для знезараження проколіть ґрунт у духовці або пролейте розчином мідного купоросу.
3. Ґрунтуйтеся пересипте в контейнери глибиною 8-10 см;
4. Насіння посійте грядками.
5. Засипте посадковий матеріал шаром ґрунту 8-10 мм.
6. Обприскайте теплою водою.

Температурний режим повинен бути в межах + 25... + 28 ° С. Крім цього, у зимовий час забезпечте додаткове підсвічування для помідорів черрі. Тому що їм потрібно до 12 годин світлового дня.

Після появи 3-4 справжніх листочків видаліть кінчик стрижневого кореня і розсадьте сіянці. Краще пересадити їх у великі горщики об'ємом від 4 до 20 л. При цьому на дно обов'язково помістіть 1-2 см дренажного шару.

Догляд за рослиною

Щоб рослина росла міцною і здоровою, врожайність була високою, дотримуйтеся наступних правил по догляду:

• щоденний полив. Не допускайте підсихання поверхні ґрунту. Через це на плодах з'являться коричневі тріщини. Але якщо вода буде застоюватися, помідори потріскаються і стануть водянистими;
• відстань. Не висаджуйте щільно рослини. Завдяки цьому помідори будуть краще розвиватися. Крім цього, вони отримуватимуть рівну кількість світла і повітря;
• підв'язка. Культура з високими стеблями самостійно не витримає ваги врожаю;
• температура. Підтримуйте у межах + 25... + 30 ° С;
• вологість повітря потрібна невисока.

Черрі здатні самоопилюватися, але при цьому зав'язів утворюється небагато. Щоб збільшити плодоношення, потрібно в період цвітіння пройтися пензликом по суцвіттях.

Дотримання правил посадки і хороший догляд забезпечить вас урожаєм на цілий рік

Збирайте урожай після повного дозрівання томатів. Це забезпечить повне розкриття смакових якостей.

Як розумієте, виростити помідори черрі будинку нескладно. Головне - доглядати за рослиною.

Помідори черрі в кулінарії

Помідори черрі можна їсти в свіжому вигляді, додавати в гарячі страви, салати і маринувати.

Давайте почнемо з найважливішого: банки. По-перше, перевірте їх на наявність сколів, тріщин і подряпин. Пошкоджені банки використовувати для консервації не можна. В іншому випадку вони не витримають обробки і лопнуть. По-друге, простерилізуйте банки.

Найпопулярніший спосіб стерилізації - проколювання банок у духовці. Але перед обробкою треба помити і витерти насухо ємності. Сухі банки поставте в холодну або трохи теплу духовку і встановіть температуру 150 градусів. Час процесу залежить від обсягу: півлітрові банки тримайте 10 хвилин, трилітрові - до 30 хвилин. Але весь час стежте за банками. Крім цього, в духовці можна простерилізувати і кришки, але вони повинні бути вологими.

Інгредієнти:

• черрі - 1 кг;
• вода - 1 л;
• 5% -й оцет - 4 ст. л.;
• цукор - 2 ст. л.;
• сіль - 1,5 ст. л;
• часник - 1 голівка;
• лавровий лист - 4 шт;
• цибулина - 1 шт;
• перець чилі - 1 шт;
• перець горошком, петрушка, кріп - за бажанням.

Промийте і переберіть помідорки, помяті не використовуйте. У місці плодоніжки зробіть проколи виделкою. В результаті вони не лопнуть і краще просочуються розсолом.

1. Наріжте перець чилі, цибулю, часник і зелень. Покладіть більшу частину на дно банки (якщо використовуєте перець горошком, то його туди ж). Останню частину відкладіть - її потрібно буде покласти під кришку.
2. Перекладіть помідори черрі в банку і зверху покладіть решту нарізаних інгредієнтів.
3. Вскип'ятіть літр води і перелийте її в банку. Через пару хвилин злійте назад в каструлю і знову доведіть до кипіння. Це потрібно зробити, щоб додатково простерилізувати банку.
4. Додайте сіль, цукор, лаврові листи і перець горошком у воду. Кип'ятіть 3-5 хвилин. Потім приберіть каструлю з вогню, додайте оцет і перелийте маринад в банку. Залиште остигати.

Приємного вам апетиту!