Броколі під сметанно-сирним соусом
Інгредієнти:
Брокколі - 450 г
Сметана - 100 г
Сир твердий - 70 г
Сіль - до смаку
Прянощі - до смаку
Вершкове масло для змащення форми
Калорійність: 107 кКал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Особисто мені дуже подобаються овочі під сирною шапочкою, і не важливо які. В даний момент на ринках і в супермаркетах з'явилося чимало цілком доступної капусти броколі прийнятної якості, що спонукало звернутися до рецептів саме на основі броколі. Цей простий і не клопіткий рецепт, сподіваюся, припаде і вам до смаку.
Броколі під сметанно-сирним соусом можна приготувати за півгодини, і ця страва, яка чудово доповнить різні каші, картоплю в будь-якому вигляді, а також з легкістю виступить як самостійна гаряча закуска.
Броколі промийте, розділіть на суцвіття.
Покладіть у каструлю і залийте киплячою водою (щоб максимально зберегти всі смаки і «корисності»), додайте сіль до смаку і після закипання варите 5-6 хвилин. Брокколі не повинна розваритися!
Приготуйте сметанний соус. Для цього поєднайте натертий на дрібній терці сир і сметану, додайте сіль дрібну за смаком і пряністю (наприклад, чорний мелений перець, асафетиду).
Форму для випічки змажте вершковим маслом, викладіть суцвіття броколі.
Зверху максимально рівномірно викладіть сирний соус.
Поставте заповнену форму в духовку, розігріту до 200 градусів, під гриль на 5 хвилин. Потім збільште температуру до 240 градусів і підрумянивайте броколі під сметанно-сирним соусом протягом 3-5 хвилин.
Страва готова до подачі! Бажано подавати броколі відразу з духовки на стіл, гаряченької!