Добові булочки з шафраном
Інгредієнти:
Кисле молоко - 1 склянка;
Борошно - 500-550 грам;
Яйця - 2 шт;
Цукор - 8 ст.л;
Ванільний цукор - 1 пакетик;
Сіль - 1 ч. л;
Шафран - 0.5 ч. л;
Вершкове масло - 75 грам;
Дріжджі швидкодіючі - 7 грам.
білкова глазур;
кондитерське посипання.
Калорійність: 272 ККал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Цього року крім великодніх пасок я пекла шафранові булочки. Вирішила що оскільки у нас планується виїзд на природу, а там будуть діти, то потрібно спекти булочки, щоб кожного можна було пригостити. Вранці під час зборів сама з'їла одну булочку, запиваючи каву, дуже смачні і повітряні вийшли! Рекомендую неодмінно.
Молоко трохи підігріти, додати цукор і дріжджі. Дати підійти. Потім додати яйця і затоплене вершкове масло.
У миску додати просіяне борошно частинами, додати сіль, ванільний цукор і шафран.
Вимісити тісто і залишити для підходу на 1 годину.
Потім тісто розділити на 16 частин.
Кожну частину ще розділити навпіл і скатати джгутики.
Переплести джгутики і з'єднати в кільця. Викласти на пекарський папір і залишити на розстійку на 20 хвилин.
Потім булочки змастити білком і випікати в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці близько 20 хвилин.
Готові булочки змастити білковою глазур'ю і посипати кондитерським посипанням.
Приємного апетиту і світлих великодніх свят!!!